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NUKADOKO - Pâte de son de riz assaisonnée pour Pickles

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NUKADOKO - Pâte de son de riz assaisonnée pour Pickles

10,70 €

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NUKADOKO - Pâte de son de riz assaisonnée pour Pickles

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NUKADOKO - Pâte de son de riz assaisonnée pour Pickles

Condiments

Le nukadoko, pâte de son de riz assaisonnée, permet la confection des tsukemono, légumes fermentés, compagnons idéaux du riz cuit à la vapeur ou des pommes de terre. Le nukadoko confère aux végétaux leur goût et leur arôme acidulé rafraîchissant issus de leur fermentation (l'acide lactique et la levure poussent en équilibre)....

10,70 €

In Stock

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NUKADOKO - Pâte de son de riz assaisonnée pour Pickles

Condiments

Le nukadoko, pâte de son de riz assaisonnée, permet la confection des tsukemono, légumes fermentés, compagnons idéaux du riz cuit à la vapeur ou des pommes de terre. Le nukadoko confère aux végétaux leur goût et leur arôme acidulé rafraîchissant issus de leur fermentation (l'acide lactique et la levure poussent en équilibre)....

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NIM-SHIITAKE NIMONO 530g

19,80 €

37,36 € / Kg

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NIM-SHIITAKE NIMONO 530g

19,80 €37,36 € / Kg

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NIM-SHIITAKE NIMONO 530g

Shiitake & champignons japonais

Le nimono est un plat mijoté de la cuisine japonaise, généralement composé d'un ingrédient de base mijoté dans un bouillon shiru et assaisonné de saké, de sauce soja et d'une petite quantité d'édulcorant. Le nimono est mijoté dans le shiru pendant un certain temps jusqu'à ce que le liquide soit absorbé par l'ingrédient de base ou...

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NIM-SHIITAKE NIMONO 530g

Shiitake & champignons japonais

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PATATE DOUCE BENIHARUKA (Ipomoea batatas) Préfecture de Chiba

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PATATE DOUCE BENIHARUKA (Ipomoea batatas) Préfecture de Chiba

À partir de 15,00 €

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PATATE DOUCE BENIHARUKA (Ipomoea batatas) Préfecture de Chiba

15,00 €

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PATATE DOUCE BENIHARUKA (Ipomoea batatas) Préfecture de Chiba

Produits japonais

La patate douce Beniharuka est une patate douce qui se distingue par sa belle forme et sa belle couleur. Elle a une texture douce et moelleuse, un goût sucré et parfumé, et peut être utilisée de différentes manières. Elle a une teneur élevée en eau et une texture moelleuse, ce qui en fait une patate...

15,00 €

Mixed items

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PATATE DOUCE BENIHARUKA (Ipomoea batatas) Préfecture de Chiba

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La patate douce Beniharuka est une patate douce qui se distingue par sa belle forme et sa belle couleur. Elle a une texture douce et moelleuse, un goût sucré et parfumé, et peut être utilisée de différentes manières. Elle a une teneur élevée en eau et une texture moelleuse, ce qui en fait une patate...

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Vinaigre rouge Akasu Shugyoku professionnel pour sushis

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22,95 €

12,75 € / L

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22,95 €12,75 € / L

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Condiments

Habituellement, le vinaigre au Japon est fait à partir de riz alors que le Akasu, lui, est fait à partir de lie de saké. A la fin de la période Edo, les artisans ont commencé à produire du Akasu en raison de la production toujours plus importante de saké et par conséquent de lie de saké. Quand la lie de saké est laissée à...

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Vinaigre rouge Akasu Shugyoku professionnel pour sushis

Condiments

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Riz Koshihikari de Niigata - Marque Kyodori -

47,00 €

9,40 € / Kg

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Riz Koshihikari de Niigata - Marque Kyodori -

47,00 €9,40 € / Kg

Novo

Riz Koshihikari de Niigata - Marque Kyodori -

Riz japonais

Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata. Depuis la fin des années 1950, le riz koshihikari est devenu emblématique de la Préfecture de Niigata au Japon. Sa culture est devenue prépondérante pour ses qualités gustatives et...

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Sac isotherme léger Nishikidori : alliez praticité et élégance

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Sac isotherme léger Nishikidori : alliez praticité et élégance

7,50 €

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7,50 €

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Sac isotherme léger Nishikidori : alliez praticité et élégance

Coffrets & Idées cadeaux

Pour préserver la fraîcheur de vos aliments en toute circonstance, le sac isotherme léger Nishikidori s’impose comme un indispensable du quotidien. Conçu avec des matériaux de haute qualité, il garantit une excellente conservation thermique, que ce soit pour garder vos plats au frais ou vos boissons bien fraîches. <p...

7,50 €

In Stock

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Sac isotherme léger Nishikidori : alliez praticité et élégance

Coffrets & Idées cadeaux

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Pinot Noir AK 2023 11% 2023 750ml

65,00 €

86,67 € / L

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65,00 €86,67 € / L

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Pinot Noir AK 2023 11% 2023 750ml

Vin

À sa première dégustation, vous remarquerez peut-être une note prononcée d'acétate d'éthyle, mais avec le temps, elle devrait se transformer en un arôme plus harmonieux et agréable. Pour capturer le caractère du Pinot Noir cultivé sous le climat frais de Yoichi, sur l'île d'Hokkaido, le vigneron, Mr Yamanaka, a souhaité créer un vin aux notes d'umeboshi (prune...

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Pinot Noir AK 2023 11% 2023 750ml

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Dom Gris JK, Pinot Gris 2022 13%, 750ml

80,00 €

106,67 € / L

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80,00 €106,67 € / L

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Dom Gris JK, Pinot Gris 2022 13%, 750ml

Vin

Nous pensons que ce vin se bonifiera magnifiquement au cours des 3 à 5 prochaines années, et même au-delà. Ce vin offre des notes de kaki mûr et de bois, avec une touche d'umami, notes généralement homogènes, mais ce vin est particulièrement bien intégré. Le nez est authentique de fruits à noyaux confits au miel, comme...

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Dom Gris JK, Pinot Gris 2022 13%, 750ml

Vin

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Dom Gris, Pinot Gris 2023 12,5% 750ml

80,00 €

106,67 € / L

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Dom Gris, Pinot Gris 2023 12,5% 750ml

80,00 €106,67 € / L

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Dom Gris, Pinot Gris 2023 12,5% 750ml

Vin

Le vin phare du Domaine Mont , le Dom Gris, tire son nom du fait qu'il est élaboré exclusivement à partir de Pinot Gris cultivé dans le Domaine. Ce vignoble est situé dans la région de Naranokidai, à Nobori, dans la ville de Yoichi, une région riche en chênes tels que le konara et l'oonara. Entourées d'une forêt...

80,00 €106,67 € / L

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Dom Gris, Pinot Gris 2023 12,5% 750ml

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Montrlot, Merlot 2023 12,5%, 750ml

75,00 €

100,00 € / L

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Montrlot, Merlot 2023 12,5%, 750ml

75,00 €100,00 € / L

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Montrlot, Merlot 2023 12,5%, 750ml

Vin

Pour la cuvée Montrelot 2023, notre vigneron fait cultiver le cépage Merlot par deux vignobles sous contrat, les vignobles Soma Farm et Aki Vineyard . En 2023, en raison d'une baisse significative du volume de récolte de Merlot de la ferme Soma, Mr Yamanaka l'a assemblé majoritairement avec du...

75,00 €100,00 € / L

In Stock

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Montrlot, Merlot 2023 12,5%, 750ml

Vin

Pour la cuvée Montrelot 2023, notre vigneron fait cultiver le cépage Merlot par deux vignobles sous contrat, les vignobles Soma Farm et Aki Vineyard . En 2023, en raison d'une baisse significative du volume de récolte de Merlot de la ferme Soma, Mr Yamanaka l'a assemblé majoritairement avec du...

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Bol à trempette pour sauce ou nabe ou fondue

Novo

Bol à trempette pour sauce ou nabe ou fondue

À partir de 5,50 €

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Bol à trempette pour sauce ou nabe ou fondue

5,50 €

Novo

Bol à trempette pour sauce ou nabe ou fondue

Bols Japonais

Un tonsui est généralement utilisé pour servir la sauce de trempage pour les tempura ou comme bol de service pour la potée japonaise nabe. L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients. <p...

5,50 €

Mixed items

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Mixed items

5,50 €

Ensemble de 4 tasses à thé φ 7.6 cm, couleurs assorties

Novo

Ensemble de 4 tasses à thé φ 7.6 cm, couleurs assorties

21,50 €

Novo

Ensemble de 4 tasses à thé φ 7.6 cm, couleurs assorties

21,50 €

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Théières & accessoires à thé

Les tasses à thé japonaises ne sont pas seulement des récipients pour déguster votre boisson. Elles sont souvent considérées comme des œuvres d'art qui reflètent la culture et l'esthétique japonaises. Les tasses à thé sont censées vous apporter plaisirs aromatiques et gustatifs. Elles mettent...

21,50 €

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Ensemble de 4 tasses à thé φ 7.6 cm, couleurs assorties

Théières & accessoires à thé

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Mirin Kokonoe

À partir de 7,90 €

26,33 € / L

Novo

Mirin Kokonoe

7,90 €26,33 € / L

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Mirin Kokonoe

Mirin

Ce mirin est le fer de lance de la maison Kokonoe Mirin. La grande majorité des mirin premiers prix ne contient qu'un faible pourcentage d'ingrédients japonais, mais cet authentique Hon'Mirin Kokonoe fait la part belle aux matières premières locales. La méthode de brassage traditionnelle est...

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Yuzu ponzu de Kochi vegan PREMIUM

À partir de 7,10 €

47,33 € / L

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Yuzu ponzu de Kochi vegan PREMIUM

7,10 €47,33 € / L

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Yuzu ponzu de Kochi vegan PREMIUM

Jus de yuzu

Le yuzu est indiscutablement l’agrume emblématique du Japon, mêlant les arômes et saveurs de la mandarine verte et du cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui ont de fortes propriétés antioxydantes, et présente divers avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies et du vieillissement, le soulagement de la fatigue...

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Yuzu ponzu de Kochi vegan PREMIUM

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Udon Kitahonami long extra épais 250g

4,30 €

17,20 € / Kg

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Udon Kitahonami long extra épais 250g

4,30 €17,20 € / Kg

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Udon Kitahonami long extra épais 250g

Udon

Les udon sont des nouilles japonaises moelleuses à base de farine de blé, d'eau et de sel, généralement servies dans un bouillon simple à base de dashi. Elles arborent traditionnellement une couleur blanche. Il s’agit de l’un des mets populaires les plus prisés du Japon. Les udon sont plus épaisses que les soba au sarrasin. Leur...

4,30 €17,20 € / Kg

In Stock

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Udon Kitahonami long extra épais 250g

Udon

Les udon sont des nouilles japonaises moelleuses à base de farine de blé, d'eau et de sel, généralement servies dans un bouillon simple à base de dashi. Elles arborent traditionnellement une couleur blanche. Il s’agit de l’un des mets populaires les plus prisés du Japon. Les udon sont plus épaisses que les soba au sarrasin. Leur...

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Kitahonami Somen 240g

2,85 €

11,88 € / Kg

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Kitahonami Somen 240g

2,85 €11,88 € / Kg

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Kitahonami Somen 240g

Nouilles somen

Les somen, nouilles emblématiques du Japon, sont confectionnées à base de farine de blé à la saveur douce et délicate et de sel. Il est dit que les meilleures sont élaborées à base de farine de blé Japonaise dont Hokkaido est un terroir réputé. Les somen, de couleur blanche, sont plus ou moins fines. Elles sont appréciées pour...

2,85 €11,88 € / Kg

In Stock

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Kitahonami Somen 240g

Nouilles somen

Les somen, nouilles emblématiques du Japon, sont confectionnées à base de farine de blé à la saveur douce et délicate et de sel. Il est dit que les meilleures sont élaborées à base de farine de blé Japonaise dont Hokkaido est un terroir réputé. Les somen, de couleur blanche, sont plus ou moins fines. Elles sont appréciées pour...

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Adetsuya udon 200g

2,85 €

14,25 € / Kg

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Adetsuya udon 200g

2,85 €14,25 € / Kg

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Adetsuya udon 200g

Udon

Les udon sont des nouilles japonaises moelleuses à base de farine de blé, d'eau et de sel, généralement servies dans un bouillon simple à base de dashi. Elles arborent traditionnellement une couleur blanche. Il s’agit de l’un des mets populaires les plus prisés du Japon. Les udon sont plus épaisses que les soba au sarrasin. Leur épaisseur varie en général de deux...

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Udon

Les udon sont des nouilles japonaises moelleuses à base de farine de blé, d'eau et de sel, généralement servies dans un bouillon simple à base de dashi. Elles arborent traditionnellement une couleur blanche. Il s’agit de l’un des mets populaires les plus prisés du Japon. Les udon sont plus épaisses que les soba au sarrasin. Leur épaisseur varie en général de deux...

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Udon Kitahonami long fin 250g

4,30 €

17,20 € / Kg

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Udon Kitahonami long fin 250g

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Udon

Les udon sont des nouilles japonaises moelleuses à base de farine de blé, d'eau et de sel, généralement servies dans un bouillon simple à base de dashi. Elles arborent traditionnellement une couleur blanche. Il s’agit de l’un des mets populaires les plus prisés du Japon. Les udon sont plus épaisses que les soba au sarrasin. Leur...

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Udon

Les udon sont des nouilles japonaises moelleuses à base de farine de blé, d'eau et de sel, généralement servies dans un bouillon simple à base de dashi. Elles arborent traditionnellement une couleur blanche. Il s’agit de l’un des mets populaires les plus prisés du Japon. Les udon sont plus épaisses que les soba au sarrasin. Leur...

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Yumechikara somen 320g

4,50 €

14,06 € / Kg

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Yumechikara somen 320g

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Nouilles somen

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Nouilles somen

Les somen, nouilles emblématiques du Japon, sont confectionnées à base de farine de blé à la saveur douce et délicate et de sel. Il est dit que les meilleures sont élaborées à base de farine de blé Japonaise dont Hokkaido est un terroir réputé. Les somen, de couleur blanche, sont plus ou moins fines. Elles sont appréciées pour...

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3 Coupelles rondes sauce soja ou mise en bouche

Novo

3 Coupelles rondes sauce soja ou mise en bouche

17,00 €

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17,00 €

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Coupelles à sauce soja

L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients. Alors que beaucoup d'autres cuisines préfèrent une toile blanche unie, les chefs japonais utilisent des assiettes, des bols, des verres, des ustensiles de service et des baguettes pour améliorer et compléter la...

17,00 €

In Stock

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Soba Kitawasa Naga long extra épais 250g

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4,35 €

17,40 € / Kg

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Nouilles soba

Soba est la traduction japonaise du sarrasin. Les soba sont des nouilles fabriquées, de façon générale, à partir d'un mélange de farine de sarrasin (soba-ko) et de farine de blé (komugi-ko). Ces nouilles sont parmi les plus connues et appréciées au Japon. Les plus rares sont fabriquées à 100% à partir de farine de sarrasin. Le...

4,35 €17,40 € / Kg

In Stock

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Nouilles soba

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Kitahonami Udon 240g

2,85 €

11,88 € / Kg

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Udon

Les udon sont des nouilles japonaises moelleuses à base de farine de blé, d'eau et de sel, généralement servies dans un bouillon simple à base de dashi. Elles arborent traditionnellement une couleur blanche. Il s’agit de l’un des mets populaires les plus prisés du Japon. Les udon sont plus épaisses que les soba au sarrasin. Leur...

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Sesame soba 300g

4,30 €

14,33 € / Kg

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Nouilles soba

Soba est la traduction japonaise du sarrasin. Les soba sont des nouilles fabriquées, de façon générale, à partir d'un mélange de farine de sarrasin (soba-ko) et de farine de blé (komugi-ko). Ces nouilles sont parmi les plus connues et appréciées au Japon. Les plus rares sont fabriquées à 100% à partir de farine de sarrasin. Le...

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Hokuryu soba 200g

4,80 €

24,00 € / Kg

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Repose baguette artisanal Princesse peint à la main

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Repose baguette artisanal Princesse peint à la main

À partir de 7,75 €

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7,75 €

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Porte baguettes

Les repose-baguettes sont indispensables dans l’art de la table japonaise. Pratiques et élégants, ils permettent de poser vos baguettes, mais aussi un couteau ou une cuillère, tout en sublimant la présentation de vos repas. Conçus avec des matériaux de qualité, nos repose-baguettes allient esthétisme et fonctionnalité, ajoutant une touche de sophistication à votre table. Ils incarnent...

7,75 €

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Fleurs de cerisiers salées 5 mm de tige

15,05 €

Novo

Fleurs de cerisiers salées 5 mm de tige

15,05 €

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Fleurs de cerisiers salées 5 mm de tige

Fleurs & feuilles

Poétique et philosophique, la fleur de cerisier sakura est l'identité et le symbole du gouvernement japonais depuis la période Nara (710-794). Fleur nationale du Japon, la fleur de cerisier Sakura - représente une période de renouveau et d'optimisme. Les éclats de rose marquent la fin de l'hiver et signifient le début du printemps. En raison de leur floraison rapide, les fleurs de...

15,05 €

In Stock

Novo

Fleurs de cerisiers salées 5 mm de tige

Fleurs & feuilles

Poétique et philosophique, la fleur de cerisier sakura est l'identité et le symbole du gouvernement japonais depuis la période Nara (710-794). Fleur nationale du Japon, la fleur de cerisier Sakura - représente une période de renouveau et d'optimisme. Les éclats de rose marquent la fin de l'hiver et signifient le début du printemps. En raison de leur floraison rapide, les fleurs de...

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Repose baguettes artisanal, tête de hibou

Novo

Repose baguettes artisanal, tête de hibou

4,95 €

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Repose baguettes artisanal, tête de hibou

4,95 €

Novo

Repose baguettes artisanal, tête de hibou

Porte baguettes

Les repose-baguettes sont indispensables dans l’art de la table japonaise. Pratiques et élégants, ils permettent de poser vos baguettes, mais aussi un couteau ou une cuillère, tout en sublimant la présentation de vos repas. Conçus avec des matériaux de qualité, nos repose-baguettes allient esthétisme et fonctionnalité, ajoutant une touche de sophistication à votre table. Ils incarnent...

4,95 €

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Novo

Repose baguettes artisanal, tête de hibou

Porte baguettes

Les repose-baguettes sont indispensables dans l’art de la table japonaise. Pratiques et élégants, ils permettent de poser vos baguettes, mais aussi un couteau ou une cuillère, tout en sublimant la présentation de vos repas. Conçus avec des matériaux de qualité, nos repose-baguettes allient esthétisme et fonctionnalité, ajoutant une touche de sophistication à votre table. Ils incarnent...

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Repose baguettes artisanal, tête de chat

Novo

Repose baguettes artisanal, tête de chat

4,95 €

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Repose baguettes artisanal, tête de chat

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Repose baguettes artisanal, tête de chat

Porte baguettes

Les repose-baguettes sont indispensables dans l’art de la table japonaise. Pratiques et élégants, ils permettent de poser vos baguettes, mais aussi un couteau ou une cuillère, tout en sublimant la présentation de vos repas. Conçus avec des matériaux de qualité, nos repose-baguettes allient esthétisme et fonctionnalité, ajoutant une touche de sophistication à votre table. Ils incarnent...

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Repose baguettes artisanal, tête de chat

Porte baguettes

Les repose-baguettes sont indispensables dans l’art de la table japonaise. Pratiques et élégants, ils permettent de poser vos baguettes, mais aussi un couteau ou une cuillère, tout en sublimant la présentation de vos repas. Conçus avec des matériaux de qualité, nos repose-baguettes allient esthétisme et fonctionnalité, ajoutant une touche de sophistication à votre table. Ils incarnent...

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Repose baguettes artisanal

À partir de 4,95 €

Novo

Repose baguettes artisanal

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Novo

Repose baguettes artisanal

Porte baguettes

Les repose-baguettes sont indispensables dans l’art de la table japonaise. Pratiques et élégants, ils permettent de poser vos baguettes, mais aussi un couteau ou une cuillère, tout en sublimant la présentation de vos repas.

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Mixed items

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Repose baguettes artisanal

Porte baguettes

Les repose-baguettes sont indispensables dans l’art de la table japonaise. Pratiques et élégants, ils permettent de poser vos baguettes, mais aussi un couteau ou une cuillère, tout en sublimant la présentation de vos repas.

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Bol à thé matcha luxueux glaçure or

35,00 €

Novo

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35,00 €

Novo

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Bols à matcha

Le bol à thé matcha est appelé chawan en japonais. il est beaucoup plus grand qu'un bol normal. Il est beaucoup plus confortable à tenir à deux mains qu'à une seule, tant la base du Matcha Chawan est large.

35,00 €

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Bols à matcha

Le bol à thé matcha est appelé chawan en japonais. il est beaucoup plus grand qu'un bol normal. Il est beaucoup plus confortable à tenir à deux mains qu'à une seule, tant la base du Matcha Chawan est large.

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Bol à thé matcha SHIGARAKI TETSU KESSYOU

Novo

Bol à thé matcha SHIGARAKI TETSU KESSYOU

27,00 €

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27,00 €

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Bols à matcha

Le bol à thé matcha est appelé chawan en japonais. il est beaucoup plus grand qu'un bol normal. Il est beaucoup plus confortable à tenir à deux mains qu'à une seule, tant la base du Matcha Chawan est large.

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Bols à matcha

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Bento box bois de cèdre laqué motif Koï, 700 ml, 18013568 mm

Novo

Bento box bois de cèdre laqué motif Koï, 700 ml, 180*135*68 mm

34,00 €

Novo

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Bento

Les boîtes à bento (ou « お弁当 » en japonais) sont un moyen d'emballer un repas dans un récipient adapté, afin de pouvoir le consommer plus tard, généralement à l'extérieur. Le mot « bento » vient en fait du verbe « bentou », qui signifie « pratique », et désigne donc un moyen pratique de prendre un repas en dehors de chez soi. Il...

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Bento box bois de cèdre laqué motif Koï, 700 ml, 180*135*68 mm

Bento

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Copeaux de Katsuobushi Hanakatsuo Premium

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Copeaux de Katsuobushi Hanakatsuo Premium

À partir de 67,90 €

135,80 € / Kg

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67,90 €135,80 € / Kg

Novo

Copeaux de Katsuobushi Hanakatsuo Premium

Bonite séchée

Le katsuobushi est l’ingrédient constituant l’essence de la cuisine japonaise, nécessaire à l’élaboration du bouillon dashi. Le katsuobushi contribue à créer la fameuse 5ème saveur Umami (littéralement «goût savoureux» en japonais).

67,90 €135,80 € / Kg

Mixed items

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Copeaux de Katsuobushi Hanakatsuo

À partir de 6,70 €

167,50 € / Kg

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Copeaux de Katsuobushi Hanakatsuo

Bonite séchée

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Bento box bois de cèdre laqué motif Hokusai, 700 ml, 18013568 mm

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Bento box bois de cèdre laqué motif Hokusai, 700 ml, 180*135*68 mm

34,00 €

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Fleurs de cerisiers au sirop

À partir de 14,30 €

143,00 € / Kg

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Fleurs de cerisiers au sirop

14,30 €143,00 € / Kg

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Fleurs de cerisiers au sirop

Sakura & fleurs de sakura

Poétique et philosophique, la fleur de cerisier sakura est l'identité et le symbole du gouvernement japonais depuis la période Nara (710-794). Fleur nationale du Japon, la fleur de cerisier Sakura - représente une période de renouveau et d'optimisme. Les éclats de rose marquent la fin de l'hiver et signifient le début du printemps. En raison de leur floraison rapide, les fleurs de...

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