Onigiri, bola de arroz japonês

O termo "onigiri" vem do verbo "nigiru", que significa "apertar", com referência à técnica tradicionalmente manual usada para formar esses bolinhos.

Como preparar onigiri?

Cooking de arroz é essencial para ter sucesso em seu onigiri. Encontre nosso método de cozimento de arroz japonês aqui.

Receita de Onigiri:

Tempo de preparação: 2 minutos

Ingredientes (para 2 onigiri):

80 g de arroz para onigiri

1 mofo em onigiri

1 meia-folha de nori

1 colher de arroz (opcional)

Etapas:

• Umedeça o molde em onigiri.
• Encha o molde com 3/4 com o arroz japonês ainda morna.
• Feche o molde e aperte suavemente para não esmagar o arroz.
• Abra o molde e o desmold onigiri.
• Adicione uma banda de 10x3 cm nori ao redor da base do onigiri.

Receita de vídeo onigiri

Variações de onigiri

Onigiri estão disponíveis em muitos sabores: Natureza de Onigiri, Onigiri Thon-Mayo, Salmão Onigiri ou temperado em Furikake. Sua simplicidade e versatilidade fazem disso um prato imperdível da culinária japonesa.

Como é um onigiri comido?

Onigiri pode ser provado quente, logo após cozinhar arroz, mas é predominantemente consumido à temperatura ambiente. Eles são perfeitos para piqueniques, caminhadas ou até mesmo para uma refeição rápida no escritório. Se você prepará-los com antecedência, mantenha-os em um recipiente hermético ou em filme plástico coberto na geladeira. Eles são de preferência consumidores dentro de 24 horas porque o arroz tende a secar ao longo do tempo.

Quais mexilhões em onigiri usam?

Para manter a forma triangular tradicional de Onigiri, recomendamos o uso de um molde em onigiri. O molde em onigiri nishikidôri é ideal para obter bolas de arroz triangulares perfeitamente formadas. Seu uso é simples: preencha o molde de arroz, pressione levemente com a tampa e você recebe uma forma impecável.

Como manter onigiri?

Para melhor conservação, envolva-os em filme plástico ou coloque-os em um recipiente hermético se você não os consumir imediatamente. Embora sua textura seja ótima no mesmo dia, eles permanecerão deliciosos dentro de 24 horas.

Se eles são consumidos no caso ou no prato principal, Onigiri se adapta a todas as ocasiões graças à sua variedade de recheios e sua simplicidade.