O Matcha, um chá verde não como os outros
A matcha não é apenas um chá japonês pó verde reduzido. Distingue-se por um método de cultura muito específico. As folhas do chá de Camellia Sinensis e sombreadas algumas semanas antes da colheita, o que aumenta seu conteúdo de clorofila e aminoácidos. Uma vez colhido, eles são imediatamente passados para vapor, secos e, em seguida, esmagados lentamente entre duas grades de granito. Este processo ancestral torna possível preservar todos os nutrientes das folhas e dá ao matcha sua famosa textura em pó, bem como uma alta concentração de antioxidantes. Descubra este delicioso pó de matcha.
Graças a esta técnica, você absorve a folha inteira, em vez de beber apenas uma infusão. Resultado: um gosto mais intenso pelo seu chá, uma fascinante cor verde esmeralda e lucros aumentaram para sua organização. É essa profundidade aromática e essa riqueza nutricional que tornaram a fama de matcha em todo o mundo.
Em Nishikidôri, estamos comprometidos em propor um matcha de qualidade e bom para a saúde
Uma história milenar e um know-how Nippon
A matcha está profundamente enraizada na cultura japonesa. Importado da China por monges budistas, ele rapidamente encontrou seu lugar nos templos do Japão, onde foi usado por mais de 800 anos para acompanhar a meditação. Na Corte Imperial, o Matcha se torna um símbolo Real de Refinamento e os mestres de chá desenvolvem a arte sutil de degustação em torno de uma marca ritual de espiritualidade.
Este know-how foi transmitido de geração para geração, preservando a sacralidade da cerimônia de chá. Hoje, embora o Matcha também seja comido em versões mais modernas (Matcha Latte, Sobremesas ...), continua sendo um produto emblemático do patrimônio da Nippon. Em Nishikidoir, respeitamos essa tradição selecionando produtores presos aos métodos artesanais, garantindo assim uma qualidade irrepreensível e um gosto autêntico para sua bebida. Que você quer um chá Verde Matcha bio Fuji, Shizuoka ou Bio Tachibana, temos o produto que você precisa para o seu prazer.
Os benefícios de uma xícara de chá de matcha
Além de sua gosto delicado e cor verde vívida, Matcha é reconhecido como um verdadeiro tesouro nutricional. De fato, é um dos chás verdes raros que podem ser consumidos na íntegra. Ao contrário de uma infusão convencional, onde as folhas antes de beber, o pó de matcha se dissolve na água, tornando possível absorver completamente todos os seus nutrientes.
Uma fonte excepcional de antioxidantes
Muitas vezes nos prestamos matcha Green do virtudes anti-envelhecimento, e não é por nenhuma razão. Sua riqueza em Catechins, especialmente no EGCG (epigallocatechin Galate) dá-lhe uma potência antioxidante formidável. O papel dos antioxidantes deve combater o excesso de radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento prematuro das células. Ao consumir regularmente este chá verde, você contribui assim para proteger seu corpo a partir do estresse oxidativo e doenças inflamatórias.
Um aliado para apoiar suas defesas naturais
O Matcha Orgânico também é um fonte valiosa de vitaminas (A, C, E, K) e minerais (zinco, cálcio, potássio, magnésio). Associado à presença de aminoácidos e clorofila, esses nutrientes suportam efetivamente o sistema imunológico. Beber uma xícara de chá de matfa em uma base diária pode ajudar seu corpo a defender mais de infecções. Além disso, alguns estudos sugerem que o consumo regular de chá verde verde poderia limitar a proliferação de certos vírus, como gripe.
Um efeito calmante através de L-Theanine
Os monges budistas acordam o Matcha por sua capacidade surpreendente de estimular a concentração, promovendo um estado de relaxamento. Este paradoxo é explicado pelo presença do Theanine, um aminoácido que atua na produção de dopamina e serotonina, dois hormônios relacionados ao prazer e relaxamento. Você se sente sustentável calmo interior, sem experimentar o nervosismo, por vezes associado a outras bebidas ricas em cafeína.
Apoio ao metabolismo
Graças ao seu conteúdo de polifenol, o chá de matcha tem uma influência benéfica no regulação da glicose no sangue e do colesterol. Os Catechins atuam desacelerando a produção de glicose no fígado, o que poderia ajudar a evitar os picos de açúcar no sangue.
Paralelamente, eles contribuem para a redução da taxa LDL (o "mau" colesterol), participando assim na prevenção de riscos cardiovasculares. Natural e puro, o chá de Matcha é, portanto, integrando facilmente a uma dieta saudável e equilibrada.
Acompanhamento para sua rotina de desintoxicação
Além de suas propriedades antioxidantes e suaves, o chá de Bio Matha é conhecido por sua qualidades desintoxicantes. Clorofila, particularmente concentrada graças ao sombreamento das folhas antes da colheita, promove a eliminação de toxinas acumuladas no corpo. Esta ação depuradora, combinada com um efeito ligeiramente diurético, torna um valioso aliado para purificar seu corpo e fortalecer sua vitalidade.
Domine a preparação passo a passo do seu chá de correspondência
Você é conquistado pela ideia de saboreie uma tigela de chá Matcha Organic, Mas você não sabe como proceder? Não entre em pânico! A preparação do chá de matha É acessível a todos, desde que respeite algumas regras simples e traga bons utensílios. Ao contrário da infusão convencional, é uma questão de dissolver diretamente o pó em água quente para obter uma bebida suave e espumosa. Também descubra todo o cerimônia de chá de matha.
Peneirar e dose seu pó
Para evitar caroços, peneirar uma a duas colheres do seu pó de matcha (dependendo do sabor desejado) em uma tigela. Esta etapa permite que você crie um textura homogênea e leve, promessa de uma degustação mais agradável da sua bebida.
Use água de qualidade à temperatura certa
Os entusiastas do chá sabem: A temperatura da água influencia muito o gosto final da bebida. Para o chá de matcha, a água quente também pode queimar o pó e alterar seus aromas delicados. O ideal? Optar por um Água aquecida em torno de 70 ° C a 80 ° C. Se você não tiver um termômetro, deixe a água ferver e espere um minuto ou dois antes de derramá-lo na tigela.
Chicote energicamente para foder
A chasen (Chicote de bambu) é o utensílio emblemático da cerimônia de chá. Ao realizar movimentos rápidos de ziguezague, você vai dissolver o pó e criar uma espuma cremosa na superfície. Se você não tiver chasen, você pode usar um batedor elétrico ou um agitador, mesmo que o ritual tradicional provavelmente tenha um encanto adicional.
Ajustar a consistência e aproveite
O chá de matha pode ser preparado levemente (usucha) ou mais espesso (koicha), de acordo com suas preferências. Para uma versão leve, adicione cerca de 70 ml de água quente por colher de pó. Para uma textura mais densa e cremosa, reduza a quantidade de água. Aproveite a bebida imediatamente após a preparação em ambos os casos para desfrutar plenamente de seus aromas, espuma e frescura.
Como integrar o Matcha em sua rotina diária ?
Há mil e uma maneira de desfrutar virtudes e sabor do chá de matfa orgânico. Alguns apreciam de manhã, em vez de café, para começar o dia com energia estável e aumento da concentração. Outros preferem consumi-lo à tarde, como uma pausa revitalizante antes de retornar às suas ocupações. Livre para você encontrar a próxima vez do dia que lhe convier melhor !
Se você é sensível à cafeína, esteja ciente de que o Matcha, embora contenha, age de maneira diferente no corpo graças à presença de L-Theanine, que mitigam os efeitos emocionantes. Resultado: uma vitalidade mais doce e progressista, sem nervosismo ou "tiro de barra" que pode ocorrer após o consumo de café.
O matcha orgânico também pode ser um confiança em sua abordagem ao bem-estar e equilíbrio dieto. Associe-o a uma fonte de alimentação variada e uma boa hidratação para desfrutar do efeito desintoxicação. Sua ingestão de antioxidantes pode ajudá-lo a combater os radicais livres, enquanto sua riqueza de clorofila promove a regeneração celular. Além disso, reduzindo seu açúcar ou bebidas doces, você apreciará a doçura natural desse chão verde.
O essencial para chicotear o pó de matcha
Existe maneiras diferentes de preparar seu matcha, do chicote elétrico para o abanador. No entanto, a tradição japonesa recomenda o uso de utensílios adaptados. Em nossa loja você encontrará vários acessórios para chá de matha essencial para este ritual.
O chacen em bambu chicoteia o pó sem esmagá-lo, preservando a textura cremosa e homogênea. Você também pode optar por um serviço de chá completo e, portanto, sublimatar o seu momento degustação. Cada detalhe conta para viver plenamente o magia de chá matha orgânica. Vá até Nishikidori para encontrar preços atrativos todos os acessórios necessários para desfrutar do seu chá com prazer.
Nishikidori: um know-how a serviço do seu prazer
Desde a nossa criação, fizemos a opção de destacar a autenticidade e a qualidade da gastronomia japonesa. Nossa mercearia on-line e em Paris nasceu de uma paixão por nippons, sejam eles emblemáticos ou mais raros. Com o tempo, desenvolvemos uma rede de parceiros e produtores de confiança, para oferecer-lhe uma escolha variada, até suas expectativas para comprar matcha qualidade.
O Matcha ocupa um lugar privilegiado em nosso catálogo, devido à sua história milenar e seu papel fundamental na cultura japonesa. Sabemos o quanto a origem das folhas, o método de colheita e o tipo de moagem podem influenciar a renderização final no copo. É por isso que selecionamos produtores que respeitam os métodos tradicionais, enquanto estiver usando técnicas modernas para garantir a rastreabilidade e a segurança alimentar. Você tem certeza de provar um produto puro, consistente com os mais altos padrões de qualidade.
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