Sesame

Sesame japonês em algumas palavras:

Sesame (Goma) é uma planta anual da família Pedaliaceae. Teria começado a ser cultivado na Índia em torno de 3500 AV. J.-C. Suas sementes são usadas principalmente como ingrediente de produtos alimentícios e óleos, e constituem um elemento essencial da culinária japonesa. O gergelim é classificado de acordo com a cor do seu shell externo: gergelim branco, sésamo preto e gergelim amarelo (ou gergelim de ouro). O sésamo branco tem um sabor suave, o sésamo preto tem um poderoso aroma e o sésamo amarelo é perfumado e rico em sabores.

Encontramos o gergelim, este condimento apreciado dos japoneses e ocidentais, no óleosmacarrão de gergelim, molhosa furikakea curativos...

Os diferentes tipos de gergelim japonês:

Sésamo branco

Caracterizado por seu sabor doce e perfumado, ele se casa com todos os tipos de alimentos. É cultivado principalmente no Sudeste Asiático, América Central e do Sul e Norte da África. No Japão, o sésamo branco produziu na ilha de Kikai, na prefeitura de Kagoshima, é particularmente fama. O sésamo branco é uma cor discreta e pode ser usada sem alterar o aspecto alimentar.

O sésamo preto

O sésamo preto tem um perfume mais moderado e um sabor único. Ele é pobre em gordura, tornando-se um alimento saudável ideal para cuidar de sua saúde. É cultivado principalmente no sudeste da Ásia, particularmente na China, Mianmar, Tailândia e Vietnã.

Gergelim dourado, ou sésamo amarelo

É caracterizado por um aroma rico, um sabor doce pronunciado e uma aparência muito bonita. A produção é baixa e esse tipo de gergelim é importado principalmente da Turquia. O sésamo de ouro japonês é muito raro e tende a ser mais caro.

Informação do Consumidor - 16/11/2020
Nenhum dos produtos Nishikidôri contém "origem da origem" da gergelim.
O gergelim na composição de nossos produtos passou por qualquer tratamento com óxido de etileno.