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A causa di junmai

La amor Junmai, chiamato anche "riso puro", consiste solo di riso, kōji e acqua. Non viene aggiunto alcol distillato. Il Junmai si distingue per un intenso sapore umami, direttamente dal riso. Il riso, nel cuore di questa elaborazione, ha un sapore più pronunciato grazie a una lucidatura più avanzata. Per ottenere la denominazione del junmai, il riso deve essere lucido in modo da ritirarsi almeno il 40% di ciascun grano, cioè solo il 60% della grana di riso originale. Elaborato più tardi nella storia, dopo un periodo in cui gli alcoli distillati furono spesso mescolati con un amor della moda, il junmai incarna un ritorno in una produzione genuina e tradizionale.

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      Bambino a gusto Junmai Daiginjo 720 ml, 15,5,5%Bambino a saggio Junmai Daiginjo 15.50%
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              Il nome del nome deriva dall'immagine del "clima di Kishu" (nome precedente della prefettura di Wakayama) e rappresenta anche l'innocenza e la libertà identica a quella di un bambino. La gamma dei bambini creata da Heiwa Shuzou ha il desiderio di far conoscere il fascino del saké alle nuove generazioni che raramente consumano...
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                      A causa Junmai Nagayao "Prince Nagaya" Sake Junmai Nagaya-o "Prince Nagaya 2022" 18,1%, 720 ml
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                              Nagayao o "Prince Nagaya" (Nagayao era un personaggio potente a Nara, 684 - 729; dice che era il nipote dell'imperatore Tenmu) è un amor Fatto riproducendo il metodo di birra utilizzato al momento della Nara (circa 700 dopo J.-C.). È un...
                              38,20 €127,33 € / L
                              A causa Junmai Nagayao "Prince Nagaya" Sake Junmai Nagaya-o "Prince Nagaya 2022" 18,1%, 720 ml
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                                  38,20 €127,33 € / L
                                      29,90 €
                                      59,80 € / Kg
                                      Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010
                                          29,90 €59,80 € / Kg
                                          Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010
                                              Assomenti Koshu Rare e Vintage
                                              Questo amor è fatto da Riso "Gohyakumumangoku" coltivato naturalmente, senza pesticidi o chimici. Shizenshu Kimoto è un saké raro e raffinato dal 2010. Appartiene alla famiglia Koshu. Nishikidôri ha acquisito l'intera...
                                              29,90 €59,80 € / Kg
                                              Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010
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                                                  29,90 €59,80 € / Kg
                                                      À partir de 27,00 €
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                                                      Bambino a saggio Junmai Ginjo 15,5% 720 mlBambino a saggio Junmai Ginjo 15,5% 720 ml
                                                          Bambino a saggio Junmai Ginjo 15,5% 720 mlBambino a saggio Junmai Ginjo 15,5% 720 ml
                                                              Questo amor è consumato freddo o caldo.
                                                              27,00 €37,50 € / L
                                                              Bambino a saggio Junmai Ginjo 15,5% 720 mlBambino a saggio Junmai Ginjo 15,5% 720 ml
                                                                  Questo amor è consumato freddo o caldo.
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                                                                      35,95 €
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                                                                          35,95 €49,93 € / L
                                                                          A sake junmai ginjo danchigai karakuchi sake giapponeseA godono Ginjo Danchigai Karakuchi
                                                                              Danchigai Karakuchi è per drammaticamente asciutto . Questo amor Super Dry è orgoglioso del suo metro a sapismo o grado di dolcezza del saké. Questo valore è maggiore di 17 gradi. L'alcol distillato viene generalmente aggiunto per rendere...
                                                                              35,95 €49,93 € / L
                                                                              A sake junmai ginjo danchigai karakuchi sake giapponeseA godono Ginjo Danchigai Karakuchi
                                                                                  Danchigai Karakuchi è per drammaticamente asciutto . Questo amor Super Dry è orgoglioso del suo metro a sapismo o grado di dolcezza del saké. Questo valore è maggiore di 17 gradi. L'alcol distillato viene generalmente aggiunto per rendere...
                                                                                  35,95 €49,93 € / L
                                                                                  • Nuovo
                                                                                    41,00 €
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                                                                                    A causa frizzante Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 mlA causa frizzante Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 ml
                                                                                    • Nuovo
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                                                                                      • Nuovo
                                                                                        Il sake frizzante Miwatari Junmai Ginjo deve essere considerato come una rottura saké, con una sensazione di gas naturale prodotto durante la fermentazione. È un ginjo junmai con sapore ricco. È stato prodotto in collaborazione con Louis Robuchon Abe, figlio di Joel Robuchon. L'ante peregling Miwatari Junmai Ginjo è caratterizzato dal suo rinfrescante gusto umami. Questo è un saké...
                                                                                        41,00 €56,94 € / L
                                                                                        A causa frizzante Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 mlA causa frizzante Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 ml
                                                                                        • Nuovo
                                                                                          Il sake frizzante Miwatari Junmai Ginjo deve essere considerato come una rottura saké, con una sensazione di gas naturale prodotto durante la fermentazione. È un ginjo junmai con sapore ricco. È stato prodotto in collaborazione con Louis Robuchon Abe, figlio di Joel Robuchon. L'ante peregling Miwatari Junmai Ginjo è caratterizzato dal suo rinfrescante gusto umami. Questo è un saké...
                                                                                          41,00 €56,94 € / L
                                                                                              38,50 €
                                                                                              53,47 € / L
                                                                                              BAMBINO DAKE DAIGINJO
                                                                                                  38,50 €53,47 € / L
                                                                                                  BAMBINO DAKE DAIGINJO
                                                                                                      A causa junmai daiginjo
                                                                                                      Questo amor Il lusso è caratterizzato da note sottili, complesse e fruttate.
                                                                                                      38,50 €53,47 € / L
                                                                                                      BAMBINO DAKE DAIGINJO
                                                                                                          A causa junmai daiginjo
                                                                                                          Questo amor Il lusso è caratterizzato da note sottili, complesse e fruttate.
                                                                                                          38,50 €53,47 € / L
                                                                                                          • Nuovo
                                                                                                            49,00 €
                                                                                                            68,06 € / L
                                                                                                            Sake Miwatari Connection Junmai Ginjo raffinato in barile 14%Sake Miwatari Connection Junmai Ginjo raffinato in barile 14%
                                                                                                            • Nuovo
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                                                                                                              • Nuovo
                                                                                                                La connessione Miwatari è un Junmai Ginjo Saké progettato per essere tenuto in tamburi di vino. La connessione si riferisce al "collegamento" tra bevande alcolizzate prodotte e il "collegamento" tra le persone attraverso il bene. È stato battezzato "connessione" nella speranza che questi collegamenti siano ancora approfondimenti.
                                                                                                                49,00 €68,06 € / L
                                                                                                                Sake Miwatari Connection Junmai Ginjo raffinato in barile 14%Sake Miwatari Connection Junmai Ginjo raffinato in barile 14%
                                                                                                                • Nuovo
                                                                                                                  La connessione Miwatari è un Junmai Ginjo Saké progettato per essere tenuto in tamburi di vino. La connessione si riferisce al "collegamento" tra bevande alcolizzate prodotte e il "collegamento" tra le persone attraverso il bene. È stato battezzato "connessione" nella speranza che questi collegamenti siano ancora approfondimenti.
                                                                                                                  49,00 €68,06 € / L
                                                                                                                      À partir de 29,00 €
                                                                                                                      161,11 € / L
                                                                                                                      GOZENSHU GEN GEN JUNMAI DAIGINJOGOZENSHU GEN GEN JUNMAI DAIGINJO
                                                                                                                          29,00 €161,11 € / L
                                                                                                                          GOZENSHU GEN GEN JUNMAI DAIGINJOGOZENSHU GEN GEN JUNMAI DAIGINJO
                                                                                                                              Il Gen Denominazione si riferisce all'era di Genroku, alla fine del XVII secolo, il periodo in cui è nata la Casa Katsuyama e ha iniziato a produrre questo stile di amor .
                                                                                                                              29,00 €161,11 € / L
                                                                                                                              GOZENSHU GEN GEN JUNMAI DAIGINJOGOZENSHU GEN GEN JUNMAI DAIGINJO
                                                                                                                                  Il Gen Denominazione si riferisce all'era di Genroku, alla fine del XVII secolo, il periodo in cui è nata la Casa Katsuyama e ha iniziato a produrre questo stile di amor .
                                                                                                                                  29,00 €161,11 € / L
                                                                                                                                  • Nuovo
                                                                                                                                    28,00 €
                                                                                                                                    38,89 € / L
                                                                                                                                    Sake Houka Junmai Genhu 17%Sake Houka Junmai Genhu 17%
                                                                                                                                    • Nuovo
                                                                                                                                      28,00 €38,89 € / L
                                                                                                                                      Sake Houka Junmai Genhu 17%Sake Houka Junmai Genhu 17%
                                                                                                                                      • Nuovo
                                                                                                                                        Houka è il marchio la cui distribuzione è limitata ai negozi saké specializzati in marchi locali di sake e hanno un controllo approfondito della temperatura e della conoscenza di specialità. Realizzato con riso Nagano, con un tasso di lucidatura del 70%, è preparato in base alle tecniche di fermentazione a bassa temperatura basate sui dati unici dei birrifici e dall'ambiente naturale...
                                                                                                                                        28,00 €38,89 € / L
                                                                                                                                        Sake Houka Junmai Genhu 17%Sake Houka Junmai Genhu 17%
                                                                                                                                        • Nuovo
                                                                                                                                          Houka è il marchio la cui distribuzione è limitata ai negozi saké specializzati in marchi locali di sake e hanno un controllo approfondito della temperatura e della conoscenza di specialità. Realizzato con riso Nagano, con un tasso di lucidatura del 70%, è preparato in base alle tecniche di fermentazione a bassa temperatura basate sui dati unici dei birrifici e dall'ambiente naturale...
                                                                                                                                          28,00 €38,89 € / L
                                                                                                                                          • Nuovo
                                                                                                                                            29,90 €
                                                                                                                                            41,53 € / L
                                                                                                                                             Avvent Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%Avvent Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%
                                                                                                                                            • Nuovo
                                                                                                                                               Avvent Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%Avvent Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%
                                                                                                                                              • Nuovo
                                                                                                                                                Il nostro artigiano, Shirasugi Shuzo, è un birrificio a sake dalla città di Kyotango, situato a nord di Kyoto, noto per utilizzare il riso da tavola coltivato localmente al posto del riso in sassi. Produce un saké unico che utilizza acqua molto morbida che proviene da una vecchia fonte di oltre 240 anni. L'uso del riso da tavola coltivato localmente consente loro di distinguersi e mettere in...
                                                                                                                                                29,90 €41,53 € / L
                                                                                                                                                 Avvent Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%Avvent Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%
                                                                                                                                                • Nuovo
                                                                                                                                                  Il nostro artigiano, Shirasugi Shuzo, è un birrificio a sake dalla città di Kyotango, situato a nord di Kyoto, noto per utilizzare il riso da tavola coltivato localmente al posto del riso in sassi. Produce un saké unico che utilizza acqua molto morbida che proviene da una vecchia fonte di oltre 240 anni. L'uso del riso da tavola coltivato localmente consente loro di distinguersi e mettere in...
                                                                                                                                                  29,90 €41,53 € / L
                                                                                                                                                      76,00 €
                                                                                                                                                      105,56 € / L
                                                                                                                                                      A causa junmai daiginjo shiki riccoA causa junmai daiginjo shiki ricco
                                                                                                                                                          76,00 €105,56 € / L
                                                                                                                                                          A causa junmai daiginjo shiki riccoA causa junmai daiginjo shiki ricco
                                                                                                                                                              Questo amor Junmai Daiginjo è fatto con riso in sake "yuminariho", variante Ise-Nishiki, che sarebbe all'origine di Yamada-Nishiki. È stato recentemente identificato presso l'Università di Mie ed è a <a...
                                                                                                                                                              76,00 €105,56 € / L
                                                                                                                                                              A causa junmai daiginjo shiki riccoA causa junmai daiginjo shiki ricco
                                                                                                                                                                  Questo amor Junmai Daiginjo è fatto con riso in sake "yuminariho", variante Ise-Nishiki, che sarebbe all'origine di Yamada-Nishiki. È stato recentemente identificato presso l'Università di Mie ed è a <a...
                                                                                                                                                                  76,00 €105,56 € / L
                                                                                                                                                                  • Nuovo
                                                                                                                                                                    41,00 €
                                                                                                                                                                    56,94 € / Kg
                                                                                                                                                                    Saked sa ki junmai ginjo 720 ml 15.50%Saked sa ki junmai ginjo 720 ml 15.50%
                                                                                                                                                                    • Nuovo
                                                                                                                                                                      Saked sa ki junmai ginjo 720 ml 15.50%Saked sa ki junmai ginjo 720 ml 15.50%
                                                                                                                                                                      • Nuovo
                                                                                                                                                                        Fondata nel 1893, Sasaki Shuzo prepara i suoi saké a "Rakuchu", nel cuore del centro storico di Kyoto. Circa 300 birrerie originali, è l'unico perdersi in questo quartiere. L'eccezionale topografia di Kyoto e l'abbondanza di acqua sono state le principali ragioni per cui il saké è stato preparato a Kyoto e giustificando che Kyoto è stato designato come capitale durante 1.000...
                                                                                                                                                                        41,00 €56,94 € / Kg
                                                                                                                                                                        Saked sa ki junmai ginjo 720 ml 15.50%Saked sa ki junmai ginjo 720 ml 15.50%
                                                                                                                                                                        • Nuovo
                                                                                                                                                                          Fondata nel 1893, Sasaki Shuzo prepara i suoi saké a "Rakuchu", nel cuore del centro storico di Kyoto. Circa 300 birrerie originali, è l'unico perdersi in questo quartiere. L'eccezionale topografia di Kyoto e l'abbondanza di acqua sono state le principali ragioni per cui il saké è stato preparato a Kyoto e giustificando che Kyoto è stato designato come capitale durante 1.000...
                                                                                                                                                                          41,00 €56,94 € / Kg
                                                                                                                                                                          • Nuovo
                                                                                                                                                                            24,00 €
                                                                                                                                                                            33,33 € / L
                                                                                                                                                                            Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%
                                                                                                                                                                            • Nuovo
                                                                                                                                                                              Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%
                                                                                                                                                                              • Nuovo
                                                                                                                                                                                Il Saké Morita Brewery si trova a Kosugaya, sulla penisola di Chita, nella prefettura di Aichi, il centro geografico del Giappone. Morita ha iniziato a preparare il saké a Kosugaya, di fronte al mare, quasi tre anni e mezzo fa. Qui, il tempo è caldo primavera in autunno. In inverno, i venti freddi scendono dalle montagne. Per il Maestro Chai, questo clima è l'ideale per la cattura del bene,...
                                                                                                                                                                                24,00 €33,33 € / L
                                                                                                                                                                                Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5%
                                                                                                                                                                                • Nuovo
                                                                                                                                                                                  Il Saké Morita Brewery si trova a Kosugaya, sulla penisola di Chita, nella prefettura di Aichi, il centro geografico del Giappone. Morita ha iniziato a preparare il saké a Kosugaya, di fronte al mare, quasi tre anni e mezzo fa. Qui, il tempo è caldo primavera in autunno. In inverno, i venti freddi scendono dalle montagne. Per il Maestro Chai, questo clima è l'ideale per la cattura del bene,...
                                                                                                                                                                                  24,00 €33,33 € / L
                                                                                                                                                                                      31,00 €
                                                                                                                                                                                      43,97 € / L
                                                                                                                                                                                      Saké Sparkling Happôu Junmai Seishu "Hanabi" a sake e alcoli
                                                                                                                                                                                          Saké Sparkling Happôu Junmai Seishu "Hanabi" a sake e alcoli
                                                                                                                                                                                              Questo amor di Riso puro frizzante Mantiene il gas di anidride carbonica ottenuto dalla fermentazione secondaria nella bottiglia e crea bolle di trama fine e delicata. È un nuovo tipo di saké facile da bere, con...
                                                                                                                                                                                              31,00 €43,97 € / L
                                                                                                                                                                                              Saké Sparkling Happôu Junmai Seishu "Hanabi" a sake e alcoli
                                                                                                                                                                                                  Questo amor di Riso puro frizzante Mantiene il gas di anidride carbonica ottenuto dalla fermentazione secondaria nella bottiglia e crea bolle di trama fine e delicata. È un nuovo tipo di saké facile da bere, con...
                                                                                                                                                                                                  31,00 €43,97 € / L
                                                                                                                                                                                                      À partir de 31,00 €
                                                                                                                                                                                                      43,06 € / L
                                                                                                                                                                                                      Bambino di gare di Junmai Daiginjo frizzante
                                                                                                                                                                                                          Bambino di gare di Junmai Daiginjo frizzante
                                                                                                                                                                                                              Questo amor , di una consistenza molto carina, cremosa, esprime note pepature, molto fresche, a volte piccante, agrumi (limoni) di cocco, mela, fiori bianchi, melone, amido di kuzu, di bugia di sake.
                                                                                                                                                                                                              31,00 €43,06 € / L
                                                                                                                                                                                                              Bambino di gare di Junmai Daiginjo frizzante
                                                                                                                                                                                                                  Questo amor , di una consistenza molto carina, cremosa, esprime note pepature, molto fresche, a volte piccante, agrumi (limoni) di cocco, mela, fiori bianchi, melone, amido di kuzu, di bugia di sake.
                                                                                                                                                                                                                  31,00 €43,06 € / L
                                                                                                                                                                                                                      9,20 €
                                                                                                                                                                                                                      30,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                      Sake Kyokissui Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                                                          9,20 €30,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                          Sake Kyokissui Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                                                              A causa Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                                                              Questo amor Espira la banana leggera, funghi, dado verde, fiori bianchi, fiori a livello globale molto vegetale. È un tocco di vaniglia secco e molto fruttato, corposo, piccante, boscoso e sottile.
                                                                                                                                                                                                                              9,20 €30,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                              Sake Kyokissui Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                                                                  A causa Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                                                                  Questo amor Espira la banana leggera, funghi, dado verde, fiori bianchi, fiori a livello globale molto vegetale. È un tocco di vaniglia secco e molto fruttato, corposo, piccante, boscoso e sottile.
                                                                                                                                                                                                                                  9,20 €30,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                  • Nuovo
                                                                                                                                                                                                                                    57,50 €
                                                                                                                                                                                                                                    79,86 € / L
                                                                                                                                                                                                                                    Sake Premium Sa Sa Ki Junmai Daiginjo 720 ml 16.50%Sake Premium Sa Sa Ki Junmai Daiginjo 720 ml 16.50%
                                                                                                                                                                                                                                    • Nuovo
                                                                                                                                                                                                                                      Sake Premium Sa Sa Ki Junmai Daiginjo 720 ml 16.50%Sake Premium Sa Sa Ki Junmai Daiginjo 720 ml 16.50%
                                                                                                                                                                                                                                      • Nuovo
                                                                                                                                                                                                                                        Fondata nel 1893, Sasaki Shuzo prepara i suoi saké a "Rakuchu", nel cuore del centro storico di Kyoto. Circa 300 birrerie originali, è l'unico perdersi in questo quartiere. L'eccezionale topografia di Kyoto e l'abbondanza di acqua sono state le principali ragioni per cui il saké è stato preparato a Kyoto e giustificando che Kyoto è stato designato come capitale durante 1.000...
                                                                                                                                                                                                                                        57,50 €79,86 € / L
                                                                                                                                                                                                                                        Sake Premium Sa Sa Ki Junmai Daiginjo 720 ml 16.50%Sake Premium Sa Sa Ki Junmai Daiginjo 720 ml 16.50%
                                                                                                                                                                                                                                        • Nuovo
                                                                                                                                                                                                                                          Fondata nel 1893, Sasaki Shuzo prepara i suoi saké a "Rakuchu", nel cuore del centro storico di Kyoto. Circa 300 birrerie originali, è l'unico perdersi in questo quartiere. L'eccezionale topografia di Kyoto e l'abbondanza di acqua sono state le principali ragioni per cui il saké è stato preparato a Kyoto e giustificando che Kyoto è stato designato come capitale durante 1.000...
                                                                                                                                                                                                                                          57,50 €79,86 € / L
                                                                                                                                                                                                                                              27,00 €
                                                                                                                                                                                                                                              90,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                              A sake ginban junmai daiginjo kome no peccato sake giapponeseA sake ginban junmai daiginjo kome no peccato
                                                                                                                                                                                                                                                  A sake ginban junmai daiginjo kome no peccato sake giapponeseA sake ginban junmai daiginjo kome no peccato
                                                                                                                                                                                                                                                      Questo amor Il giorno premium è stato pubblicato dopo il 1955, al momento della rapida crescita e della prosperità del Giappone. La bottiglia richiama una bottiglia di cognac francese, simbolo di qualità.
                                                                                                                                                                                                                                                      27,00 €90,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                      A sake ginban junmai daiginjo kome no peccato sake giapponeseA sake ginban junmai daiginjo kome no peccato
                                                                                                                                                                                                                                                          Questo amor Il giorno premium è stato pubblicato dopo il 1955, al momento della rapida crescita e della prosperità del Giappone. La bottiglia richiama una bottiglia di cognac francese, simbolo di qualità.
                                                                                                                                                                                                                                                          27,00 €90,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                              À partir de 19,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                              64,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                              Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei" Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"
                                                                                                                                                                                                                                                                  19,40 €64,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                  Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei" Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"
                                                                                                                                                                                                                                                                      Questo amor Ottenuto la medaglia d'argento alla prestigiosa concorrenza internazionale del vino. Stabilire lo standard di eccellenza, il Gozenshu   Junmai <a...
                                                                                                                                                                                                                                                                      19,40 €64,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                      Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei" Sake Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"
                                                                                                                                                                                                                                                                          Questo amor Ottenuto la medaglia d'argento alla prestigiosa concorrenza internazionale del vino. Stabilire lo standard di eccellenza, il Gozenshu   Junmai <a...
                                                                                                                                                                                                                                                                          19,40 €64,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                              29,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                              59,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                              Sking saked junmai pizzicaSking saked junmai pizzica
                                                                                                                                                                                                                                                                                  29,50 €59,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sking saked junmai pizzicaSking saked junmai pizzica
                                                                                                                                                                                                                                                                                      La amor Sparkling Junmai Pizzica è realizzato con riso Yamada-Nishiki, riso con tutte le caratteristiche di un riso adattata alla birra del saké, come un grande "cuore bianco" (il centro della grana di riso), un debole grasso e contenuto di proteine e acqua facile Assorbimento. È anche caratterizzato dal suo alto...
                                                                                                                                                                                                                                                                                      29,50 €59,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sking saked junmai pizzicaSking saked junmai pizzica
                                                                                                                                                                                                                                                                                          La amor Sparkling Junmai Pizzica è realizzato con riso Yamada-Nishiki, riso con tutte le caratteristiche di un riso adattata alla birra del saké, come un grande "cuore bianco" (il centro della grana di riso), un debole grasso e contenuto di proteine e acqua facile Assorbimento. È anche caratterizzato dal suo alto...
                                                                                                                                                                                                                                                                                          29,50 €59,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                              À partir de 38,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                              52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sake Masuizumi Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sake Masuizumi Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Molte sorprese per questo amor Junmaï   Ginjô .
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sake Masuizumi Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Molte sorprese per questo amor Junmaï   Ginjô .
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              23,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              31,94 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sake Junmai Sea A Sousa Ambiachuchi Sake & Alcoli
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sake Junmai Sea A Sousa Ambiachuchi Sake & Alcoli
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Questo Junmai Saké Junmai è completamente realizzato dal riso in sake Gin-no-sato, riso prodotto secondo un processo di cultura speciale chiamato "coltura dei fiori di rapibile", che utilizza un terreno sano che non richiede erbicidi e fertilizzanti organici fatti dalla bugia pressata colza. Sul naso espresso note...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      23,00 €31,94 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sake Junmai Sea A Sousa Ambiachuchi Sake & Alcoli
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Questo Junmai Saké Junmai è completamente realizzato dal riso in sake Gin-no-sato, riso prodotto secondo un processo di cultura speciale chiamato "coltura dei fiori di rapibile", che utilizza un terreno sano che non richiede erbicidi e fertilizzanti organici fatti dalla bugia pressata colza. Sul naso espresso note...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          23,00 €31,94 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              60,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              333,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Fukumitsuya Junmai, Vintage 1999
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  60,00 €333,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Fukumitsuya Junmai, Vintage 1999
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Questo birrificio ha la storia più lunga di Kanazawa (Prefettura di Ishikawa). Acqua fresca e limpida che mette 100 anni per fluire dallo montaggio sacro. Hakusan e il clima separato delle 4 stagioni contribuiscono alla cultura di Riso e la realizzazione di amor unico. Le...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      60,00 €333,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Fukumitsuya Junmai, Vintage 1999
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Questo birrificio ha la storia più lunga di Kanazawa (Prefettura di Ishikawa). Acqua fresca e limpida che mette 100 anni per fluire dallo montaggio sacro. Hakusan e il clima separato delle 4 stagioni contribuiscono alla cultura di Riso e la realizzazione di amor unico. Le...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          60,00 €333,33 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              À partir de 49,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              275,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sake Tatsuriki Junmai, Vintage 2010
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  49,50 €275,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sake Tatsuriki Junmai, Vintage 2010
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      La amor Tatsuriki Junmai è prodotto da Honda Shotel, un birrificio situato vicino al cuore della produzione di Riso Yamadanishiki, noto come il re di riso in sake. Questo birrificio mette fuori il massimo sapore autentico...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      49,50 €275,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sake Tatsuriki Junmai, Vintage 2010
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          La amor Tatsuriki Junmai è prodotto da Honda Shotel, un birrificio situato vicino al cuore della produzione di Riso Yamadanishiki, noto come il re di riso in sake. Questo birrificio mette fuori il massimo sapore autentico...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          49,50 €275,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              38,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              ASSUNZIONE DI JUNMAI DAIGINJO GIN GINALE E ALCOOLSA causa junmai daiginjo gin
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  ASSUNZIONE DI JUNMAI DAIGINJO GIN GINALE E ALCOOLSA causa junmai daiginjo gin
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      A causa junmai daiginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Il sake Zuiyo Junmai Daiginjo Gin è realizzato in Yamada Nishiki, uno dei ricevitori più popolari e lucidati fino al 48%. È abbondante in umami con eleganti aromi. Questo squisito saké, con un potente umami, offre un bouquet ricco e aromatico, floreale, fruttato, evocando la mela verde, la pera, il melone, la pesca gialla...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      ASSUNZIONE DI JUNMAI DAIGINJO GIN GINALE E ALCOOLSA causa junmai daiginjo gin
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          A causa junmai daiginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Il sake Zuiyo Junmai Daiginjo Gin è realizzato in Yamada Nishiki, uno dei ricevitori più popolari e lucidati fino al 48%. È abbondante in umami con eleganti aromi. Questo squisito saké, con un potente umami, offre un bouquet ricco e aromatico, floreale, fruttato, evocando la mela verde, la pera, il melone, la pesca gialla...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          38,00 €52,78 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              À partir de 19,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              105,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sake Gozenshu Den Junmai DaiginjoSake Gozenshu Den Junmai Daiginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  19,00 €105,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sake Gozenshu Den Junmai DaiginjoSake Gozenshu Den Junmai Daiginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      La Gozenshu è un vino di Riso Fermentato, l'Ultra Nihon Shu di NEC, il cui consumo è stato riservato per i Signori nel Giappone feudale. Den significa tradizione.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      19,00 €105,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sake Gozenshu Den Junmai DaiginjoSake Gozenshu Den Junmai Daiginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          La Gozenshu è un vino di Riso Fermentato, l'Ultra Nihon Shu di NEC, il cui consumo è stato riservato per i Signori nel Giappone feudale. Den significa tradizione.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          19,00 €105,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              49,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              272,22 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sake Kusudama Junmai, Vintage 2007
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  49,00 €272,22 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sake Kusudama Junmai, Vintage 2007
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Spesso chiamato il piccolo Kyoto delle Alpi giapponesi, la città di Hidakayama è un quartiere popolare pieno di fascino del Giappone. Il nostro artigiano Brasseur, l'Hirase Shuzo, è nato nel 1623 per quasi 400 anni, oltre 15 generazioni, non aveva mai smesso di preparare la qualità di qualità saké. Il nome Kusudama significa medicina. Questo <a...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      49,00 €272,22 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sake Kusudama Junmai, Vintage 2007
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Spesso chiamato il piccolo Kyoto delle Alpi giapponesi, la città di Hidakayama è un quartiere popolare pieno di fascino del Giappone. Il nostro artigiano Brasseur, l'Hirase Shuzo, è nato nel 1623 per quasi 400 anni, oltre 15 generazioni, non aveva mai smesso di preparare la qualità di qualità saké. Il nome Kusudama significa medicina. Questo <a...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          49,00 €272,22 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              75,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              41,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Bambino del didolo di Junmai Daiginjo Semai Buai
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bambino del didolo di Junmai Daiginjo Semai Buai
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Questo amor è caratterizzato da note molto fruttate di mele rosse e melone, con tocchi di miele.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      75,00 €41,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Bambino del didolo di Junmai Daiginjo Semai Buai
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Questo amor è caratterizzato da note molto fruttate di mele rosse e melone, con tocchi di miele.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          75,00 €41,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              48,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              269,44 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Benenoyuki Junmai Ginjo, Vintage 2004
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  48,50 €269,44 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Benenoyuki Junmai Ginjo, Vintage 2004
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Ci sono un sacco di birrerie a Kitakata, Prefettura di Fukushima. In effetti, puoi chiamarlo la città delle birrerie. Il nostro artigiano è il più giovane birrificio della città. Il nome "Minenoyuki" deriva dal monte. IDE, situato al confine con Yamagata. I lavoratori del birrificio sono giovani e intraprendono nuovi processi di Brasserie ogni anno. L'idromolo fatto solo dal miele...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      48,50 €269,44 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Benenoyuki Junmai Ginjo, Vintage 2004
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Ci sono un sacco di birrerie a Kitakata, Prefettura di Fukushima. In effetti, puoi chiamarlo la città delle birrerie. Il nostro artigiano è il più giovane birrificio della città. Il nome "Minenoyuki" deriva dal monte. IDE, situato al confine con Yamagata. I lavoratori del birrificio sono giovani e intraprendono nuovi processi di Brasserie ogni anno. L'idromolo fatto solo dal miele...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          48,50 €269,44 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              31,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              43,06 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              A causa Tokubetsu Junmaï-Shu Karaku Ki-Motorcycle
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  A causa Tokubetsu Junmaï-Shu Karaku Ki-Motorcycle
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Questo amor è preparato secondo il tradizionale metodo ancestrale (dal momento che la "Ki-Motorcycle" ERO EDO) (i lieviti e i batteri dell'acido lattico si stanno sviluppando naturalmente).
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      31,00 €43,06 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      A causa Tokubetsu Junmaï-Shu Karaku Ki-Motorcycle
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Questo amor è preparato secondo il tradizionale metodo ancestrale (dal momento che la "Ki-Motorcycle" ERO EDO) (i lieviti e i batteri dell'acido lattico si stanno sviluppando naturalmente).
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          31,00 €43,06 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              37,95 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              52,71 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sake Sensai Aiyama Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  37,95 €52,71 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sake Sensai Aiyama Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Questo amor Offre un aroma sottile ed elegante, che ricorda gli aghi di pino. È un saké secco, con una leggera amarezza, succosa acidità con il riso aggiunto Umami, il complesso e il retrogusto complesso e rinfrescante che ricorda il chartreuse. Ti piacerà le note di funghi, pino, piccoli tocchi pepati,...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      37,95 €52,71 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sake Sensai Aiyama Junmai Ginjo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Questo amor Offre un aroma sottile ed elegante, che ricorda gli aghi di pino. È un saké secco, con una leggera amarezza, succosa acidità con il riso aggiunto Umami, il complesso e il retrogusto complesso e rinfrescante che ricorda il chartreuse. Ti piacerà le note di funghi, pino, piccoli tocchi pepati,...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          37,95 €52,71 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              25,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              34,72 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              ASHIKAKAWAMON JUNMAI
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  25,00 €34,72 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  ASHIKAKAWAMON JUNMAI
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Alcoli giapponesi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Siamo in presenza di a amor fresco, chiaro, delicato e asciutto, che presenta tutte le caratteristiche della varietà di Riso Ishikawamon.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      25,00 €34,72 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      ASHIKAKAWAMON JUNMAI
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Alcoli giapponesi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Siamo in presenza di a amor fresco, chiaro, delicato e asciutto, che presenta tutte le caratteristiche della varietà di Riso Ishikawamon.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          25,00 €34,72 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              315,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              437,50 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              GOZENSHU JUNMAI DAIGINJO "Tokuto Omachi 2.2"GOZENSHU JUNMAI DAIGINJO "Tokuto Omachi 2.2"
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  GOZENSHU JUNMAI DAIGINJO "Tokuto Omachi 2.2"GOZENSHU JUNMAI DAIGINJO "Tokuto Omachi 2.2"
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      La produzione di questo Gozenshu è molto limitata: Solo 500 bottiglie Per il mondo intero. Questa saké è la sfida ultima di Gozenshu elaborata con il riso Omachi. Questo Junmai Daiginjo Toku a Omachi 2.2 è prodotto con il più alto livello di riso Omachi disponibile in quantità estremamente limitate per il 2019 vintage e fabbricati con il...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      315,00 €437,50 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      GOZENSHU JUNMAI DAIGINJO "Tokuto Omachi 2.2"GOZENSHU JUNMAI DAIGINJO "Tokuto Omachi 2.2"
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          La produzione di questo Gozenshu è molto limitata: Solo 500 bottiglie Per il mondo intero. Questa saké è la sfida ultima di Gozenshu elaborata con il riso Omachi. Questo Junmai Daiginjo Toku a Omachi 2.2 è prodotto con il più alto livello di riso Omachi disponibile in quantità estremamente limitate per il 2019 vintage e fabbricati con il...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          315,00 €437,50 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              55,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              305,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Aoitesuru junmai, Vintage 1995
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  55,00 €305,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Aoitesuru junmai, Vintage 1995
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      La prefettura di Hyogo, il suo terreno viscoso ricco di minerali, le sue varianti di temperatura, è l'area di produzione dello Yamada Nishiki, il migliore Riso Brewing amor . Dove cresce la riso fine e qualitativa, c'è un birraio. Inami Shuzojo mira a produrre il terreno saké...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      55,00 €305,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Aoitesuru junmai, Vintage 1995
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          La prefettura di Hyogo, il suo terreno viscoso ricco di minerali, le sue varianti di temperatura, è l'area di produzione dello Yamada Nishiki, il migliore Riso Brewing amor . Dove cresce la riso fine e qualitativa, c'è un birraio. Inami Shuzojo mira a produrre il terreno saké...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          55,00 €305,56 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              À partir de 80,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              111,11 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sake Masuizumi Daiginjo KotobukiSake Masuizumi Daiginjo Kotobuki
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  80,00 €111,11 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sake Masuizumi Daiginjo KotobukiSake Masuizumi Daiginjo Kotobuki
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Siamo qui con a amor Molto voluttuoso, con note fruttate dominanti: mela rossa Fuji non troppo matura, melone piel de sapo o melone canari, pesca bianca, banana.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      80,00 €111,11 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sake Masuizumi Daiginjo KotobukiSake Masuizumi Daiginjo Kotobuki
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Siamo qui con a amor Molto voluttuoso, con note fruttate dominanti: mela rossa Fuji non troppo matura, melone piel de sapo o melone canari, pesca bianca, banana.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          80,00 €111,11 € / L

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Qual è l'origine del saké?

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Le prime tracce di sake risale a oltre 2.000 anni. Originariamente, il bene (Kuchikami no sake) è stato elaborato da un processo rudimentale: il riso, le mache e poi colpì in barattoli, subì una trasformazione enzimatica grazie alla saliva, che ha convertito l'amido nello zucchero, quindi innescando una fermentazione naturale. Questo sacro rituale, associando la terra e l'acqua, conferiva una dimensione divina, permettendo così agli umani di stabilire un legame spirituale con Kami, divinità giapponesi.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Nel corso dei secoli, lo sviluppo del bene si è gradualmente evoluto, la principale innovazione è l'introduzione di Kôji che si è diffusa in tutto il paese. Dal settimo secolo, una sezione del palazzo imperiale è dedicato alla produzione di amor. Tuttavia, è tra l'11 e il 12 ° secolo in cui il metodo di produzione attuale prende in modo davvero forma, sotto l'influenza dei templi e dei santuari.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          La storia del saké giapponese è segnato da un'evoluzione costante, sia in produzione che nel consumo del bene, influenzato da progressi tecnologici e sociali. Prima riservati per la corte imperiale e le cerimonie religiose, il saké è stato gradualmente democratozzato, diventando una bevanda popolare in tutto il Giappone. Tuttavia, conserva un posto preponderante nei riti di Shintô o eventi importanti come il matrimonio.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Oggi, il Giappone ha circa 1.300 birrerie di birrari diffuse su tutte le 47 prefetture, producendo così più di 10.000 varietà distinte.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          L'acqua svolge un ruolo fondamentale nella qualità del saké. Influenza non solo il suo gusto e la sua consistenza, ma anche la qualità della fermentazione. L'acqua dolce produce un saké morbido e morbido, mentre un'acqua più difficile darà origine a un saké secco e minerale. Sebbene la nozione di "terroir" non sia tradizionalmente applicata al bene, si potrebbe parlare di una "acqua d'acqua", poiché la sua importanza è decisiva nella produzione di questa bevanda emblematica.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Ci sono diverse categorie di sake specifiche come: Junmai, Ginjo, Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai daiginjo, Junmai Kimoto e Koshu. Per un saké da classificare in questa prestigiosa categoria, deve essere sviluppata dal riso con un livello specifico di qualità e soddisfare requisiti rigorosi per la quantità di Kōji utilizzata e il tasso di lucidatura del riso. Assenti che non soddisfano questi criteri sono chiamati "Futsu-Shu", cioè, comodità ordinarie. Tutte le nostre tariffe sono "Tokutei Meishōshu", cioè, sakés classificati, premio.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • Tracciabilità e origine Autenticità e perfetta tracciabilità

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Tracciabilità e origine

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Autenticità e perfetta tracciabilità

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • consegna veloce

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Servizio clienti

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            a tua disposizione

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Newsletter

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