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O termo "fogo" refere-se à flor de lótus em japonês. Este tipo de colher, introduzido na China durante o período Heiian (794-1185), desde então foi adotado em cultura japonesa, onde o Lotus tornou-se um símbolo especificado, especialmente no design dos pratos. A colher "Renge" é particularmente adequada para degustação de Ramen ou trouxe caldos e Udon. Sua forma profunda é pensada...

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A estética na culinária tradicional japonesa sempre desempenhou um papel vital. A escolha dos pratos é tão importante quanto a dos ingredientes. Enquanto muitas outras cozinhas preferem uma tela branca unida, os líderes japoneses usam placas, tigelas, óculos, utensílios de serviço e pauzinhos para melhorar e completar a...

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