Algue funori sauvage Premium de Iwate

En hiver, les marées basses ont lieu la nuit, et les pêcheurs récoltent donc au clair de lune, dans un froid extrême et avec des températures négatives. Plusieurs tonnes sont récoltées en même temps et sont triées. Après séchage, elles sont à nouveau triées.

L'usine de Kita-Sanriku accorde une grande importance à ce processus de tri et sélectionne soigneusement les algues Immédiatement après le déchargement, les lavant à l'eau douce puis les séchant lentement et soigneusement afin de préserver leurs saveurs. Ces algues sont de la plus haute qualité : même après avoir été réhydratées, elles conservent leurs saveurs et leur texture océaniques.

Bien entendu, seule la qualité 1 est utilisée. L’algue Funori se déguste facilement dans une soupe miso, ainsi que dans des plats à base de vinaigre. Le Funori est riche en fibres alimentaires solubles et est devenu l'un de nos produits les plus populaires ces dernières années en raison de son potentiel d'amélioration de la santé intestinale.

Conseils de réhydratation :

・Placez la quantité désirée de Funori séché dans une passoire.

・Faire tremper dans l'eau jusqu'à ce que l'algue soit complètement immergée et la démêler petit à petit à l'aide des mains.

・Assurer un trempage complet pendant environ 2 minutes.

・Vider les algues et essuyer l'eau avec du papier absorbant.

Important Le meilleur résultat est obtenu lorsque le Funori a une texture charnue et ferme après l'égouttage.