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La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel vital, y la elección de los platos es tan importante como los ingredientes.

Si bien muchas otras cocinas prefieren un lienzo blanco unido, los líderes japoneses usan platos, tazones, gafas, utensilios de servicio y palillos para mejorar y completar la presentación de alimentos.
Estas gafas, apariencia rústica tradicional, se reúnen con frecuencia en los albergues tradicionales japoneses. Ofrecen buena conservación de la frescura del líquido que contienen. Como el patrón está pintado a mano con un cepillo y está borroso, habrá tonos de color y diferencias individuales.