Aceite de sésamo negro tostado Etiqueta OR 1650 g

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd es la empresa extractora de aceite más antigua de Japón. Fundada en 1725 por Chozaburo Takemoto en la prefectura de Aichi, sigue siendo propiedad de la familia fundadora. Desde hace más de 290 años, Takemoto produce aceite de sésamo sin hexano para garantizar una calidad óptima y un sabor auténtico.

El método de extracción tradicional, que respeta los aromas y sabores, no ha cambiado desde la creación de la empresa. El suministro de semillas de sésamo cumple con normas muy estrictas y solo se seleccionan las mejores procedencias en términos de cualidades organolépticas y seguridad alimentaria.

Cada lote seleccionado se controla, se analiza y se elimina de cualquier cuerpo extraño. Para la elaboración de los aceites de sésamo tostados, las semillas se tuestan a baja temperatura. Esta operación es fundamental para conferir al aceite de sésamo su sabor único a avellana. La extracción del aceite de sésamo se realiza a presión.

Esta técnica se conoce como método de extracción por presión tradicional. Este método lleva tiempo, pero es muy importante para el proceso de los aceites comercializados bajo su marca insignia Maruhon. Garantiza la conservación de las cualidades nutricionales, los aromas, los sabores, el color y la textura del aceite producido.

Este aceite, muy aromático, con un aroma intenso y un sabor equilibrado y robusto, es ideal para la cocina asiática. En Japón, se recomienda en recetas japonesas, chinas y coreanas. Es imprescindible en la elaboración de salsas barbacoa.