Tsuyu para somen, soba, udon Premium

Name: Tsuyu para somen, soba, udon Premium
SKU: NISGOTO8
Price: 42.70 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISGOTO8

42,70 €

Iva incluido

El tsuyu o mentsuyu es una base de sopa japonesa que se utiliza habitualmente en los platos de fideos soba y udon. Se utiliza como aromatizante en muchos platos, ya sean de carne, tofu o verduras. Este tsuyu es el resultado de una exhaustiva investigación para resaltar el aroma y el sabor de las verduras. El aroma y el umami de las verduras llenarán su boca mientras disfruta de su somen, sobas o udon.

Descripción
Detalles del producto

Los aromas revelan notas de salsa de soja, azúcar cocido y caldo reducido, viandé, caldo de verduras reducido con acentos de mantequilla y tostados.

Nos gusta su agradable dulzor, el equilibrio de sabores, las notas ligeramente amaderadas, las notas de jugo reducido y shiitake, todo ello con un umami muy denso.

Este tsuyu también será una excelente reducción para el foie gras. Nuestras recomendaciones: diluir de 2 a 3 veces y servir como sopa de fideos, o sin diluir como tsuyu para cuencos de arroz con guarnición de Donburi.

Ficha técnica

Origen: Fukuoka, Japon
Peso: 2.144 kg net
Empaquetado: Botella PET
Ingrédientes: sauce soja (soja, blé, sel), sirop d’amidon, mirin, algue kombu, légumes (blanc de poireaux, shiitake, enoki, radis daikon), sel,
Conservación: mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
Alérgenos: soja
trigo
Valeurs nutritionnelles: Para 100 g : Valor energético 581 kcal (7,9 kJ) ; Grasa total 7,9g, de las cuales saturadas 0,62g ; Hidratos de carbono 14,5g, de los cuales azúcares 11g ; Proteínas 2,5g ; Sal 2,226g.

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