Tsukudani de Nori y Sansho

Name: Tsukudani de Nori y Sansho
Brand: NANIWA KOMBU
SKU: NISNAK14
Price: 6.50 EUR
Availability: InStock

Ref: NISNAK14

6,50 €

Iva incluido

81,25 € / Kg

La tsukudani De Nori, planteada delicadamente con la Bahía de Sansho, a los sabores de verbena o cítricos, el pequeño lado picante o eléctrico, acompaña al arroz de la naturaleza japonesa, el onigiri, el tamagoyaki, el queso de cabra, el queso de cabra, Las vieiras de la bandeja se abrochan o carpaccio, el sashimi de Langoustina ...

El Tsukudani es una preparación culinaria, basada en algas o mariscos, pescado, crustáceos, carne o vegetal que ha sido muy simplemente, confirmado, en una salsa dulce y salada, generalmente con salsa de soja, azúcar, mirin.
Por lo general, tiene un sabor salado dulce e intenso, que mantiene los ingredientes.

Debido a su fuerte sabor, el Tsukudani se sirve como un acompañamiento de arroz cocido a vapor desde el período EDO (1600-1800). Se llama Gohan no Okazu o acompañamiento plano al arroz porque se consume con arroz cocido a vapor para perfume.

El Tsukudani siempre se sirve y se come fresco, dejando el refrigerador, y no será recocido antes de ser consumido.

Hoja de datos

Origen: Kobé, Japon
Peso: 70 g de red
Empaquetado: verrine
Ingrédientes: Caldo de algas kombu, salsa de soja (soja, trigo, sal, alcohol), sake (arroz, arroz malteado, alcohol), 11,4% alga nori, mirin, azúcar, 6,8% sansho (sansho, sal)
Conservación: mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
Alérgenos: soja
trigo
Valores nutricionales: Para 100 g : Valor energético 154 kcal (652 kJ) ; Grasa total 0,5g, De las cuales saturadas 0,26g ; Hidratos de carbono 28,2g, De los cuales azúcares 11g; Proteínas 6,8g; Sal 5,03g.

NANIWA KOMBU

Tsukudani de Nori y Sansho

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