Tsukudani de Nori și Sansho

Name: Tsukudani de Nori și Sansho
Brand: NANIWA KOMBU
SKU: NISNAK14
Price: 6.50 EUR
Availability: InStock

Ref : NISNAK14

6,50 €

Tax Included

81,25 € / Kg

0 tsukudani De Nori, cu delicat ridicat cu Golful Sansho, la arome de Verbena sau citrice, partea mică picantă sau electrică, însoțește orezul natic japonez, Onigiri, Tamagoyaki, brânza de capră, brânza de capră, Scallops Pan Servered sau Carpaccio, Sashimi de Langoustine ...

Tsukudani este un preparat culinar, bazat pe alge marine sau fructe de mare, pește, crustacee, carne sau legume care a fost pur și simplu pur și simplu, într-un sos dulce și sărat, de obicei cu sos de soia, zahăr, mirin.
De obicei are o aromă sarată dulce și intensă, care păstrează ingredientele.

Datorită aromei sale puternice, Tsukudani este servit ca un acompaniament al orezului gătit cu abur de la perioada EDO (1600-1800). Se numește Gohan nu okazu sau acompaniament plat la orez, deoarece este consumat cu orez fiert cu abur pentru a-l parfuma.

Tsukudani este întotdeauna servit și mâncat proaspăt, lăsând frigiderul și nu va fi recoacere înainte de a fi consumat.

Fisa tehnica

Origine: Kobe, Japonia
Greutate: 70 g net
Condiționat: verrine
Ingrediente: Bulion de marine Kombu, sos de soia (soia, grâu, sare, alcool), saké (orez, orez malted, alcool), 11,4% Algei Nori, Mirin, Zahar, 6,8% Sansho (Sansho, Sare)
Conservare: adăpostiți de lumină, căldură și umiditate
Substanța alergenă (e): grâu
soia
Valori nutriționale: Pentru 100 g: energie 154 kcal (652 kJ); 0,5 g grăsime, incluzând 0,26 g acizi grași saturați; carbohidrați 28,2g, inclusiv zaharuri 11g; Proteina 6,8g; SEL 5.03G.

NANIWA KOMBU

Tsukudani de Nori și Sansho

6,50 €

Tax Included

81,25 € / Kg