Tsukudani od nori i sansho

Name: Tsukudani od nori i sansho
Brand: NANIWA KOMBU
SKU: NISNAK14
Price: 6.50 EUR
Availability: InStock

Ref : NISNAK14

6,50 €

Tax Included

81,25 € / Kg

Ovo je čokolada nori, delikatno uzet sa sansho bobicom, sa ukusom verveine ili jabuka, uz malo pikantne ili eterične strane, dobro prati japanski prirodni riž, onigiri, tamagoyaki, kozji sir, saint-jacques orašasti ili u carpaccio, sashimi od langoustine .

Tsukudani je kulinarska priprema koja se sastoji od algi ili morskih plodova, ribe, školjki, mesa ili povrća koji su dugo kiseli, u slatkom i slanom umaku, obično sa sojinim umakom, šećerom ili mirinom.
Obično ima intenzivan slatki i slani ukus, što omogućava konzumiranje.

Zbog svog jakog ukusa, tsukudani se služi uz pirinčanu rižu od Edo perioda (1600-1800). Zove se Gohan no Okazu ili prateće jelo sa rižom, jer se jede sa parfiranom rižom za miris.

Tsukudani se uvek služi i jede iz frižidera, i neće biti skuvani pre nego što se pojede.

Podaci

Poreklo: Kobe, Japon
Težina: 70 g net
Klimatizacija: verrine
Sastojci: Bouillon d’algue kombu, sauce soja (soja, blé, sel, alcool), saké (riz, riz malté, alcool), 11.4% algue nori, mirin, sucre, 6.8% sansho (sansho, sel)
Konstrukcija: à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Alergena: blé
soja
Ukupne vrijednosti: Pour 100 g : énergie 154 kcal (652 kJ) ; matières grasses 0,5g, dont acides gras saturés 0,26g ; glucides 28,2g, dont sucres 11g ; protéines 6,8g ; sel 5,03g.

NANIWA KOMBU

Tsukudani od nori i sansho

6,50 €

Tax Included

81,25 € / Kg