Tsukudani van Nori en Sansho

Name: Tsukudani van Nori en Sansho
Brand: NANIWA KOMBU
SKU: NISNAK14
Price: 6.50 EUR
Availability: InStock

Ref: NISNAK14

€ 6,50

Belasting inbegrepen

€ 81,25 / Kg

De tsukudani De Nori, subtiel opgevoed met Sansho Bay, naar de smaken van Verbena of Citrus, de kleine pittige of elektrische kant, begeleidt de Japanse natuurrijst, de onigiri, de tamagoyaki, de geitenkaas, de geitenkaas, de Sint-jakobsschelpen pannen of carpaccio, de sashimi van LANGOUSTINE ...

De Tsukudani is een culinaire voorbereiding, gebaseerd op zeewier of zeevruchten, vis, schaaldieren, vlees of groente die al lang is geweest, bevestigd, in een zoete en zoute saus, meestal met saus soja, suiker, mirin.
Het heeft meestal een zoete en intense zoute smaak, die de ingrediënten behoudt.

Vanwege de sterke smaak wordt de Tsukudani geserveerd als een begeleiding van stoomgekookte rijst sinds de EDO-periode (1600-1800). Het wordt Gohan No Okazu of Flat-begeleiding genoemd tot rijst omdat het wordt geconsumeerd met stoomgekookte rijst om het te parferen.

De Tsukudani wordt altijd geserveerd en wordt gegeten, waardoor de koelkast wordt achtergelaten en zal niet worden uitgegloeid voordat hij wordt geconsumeerd.

Gegevensblad

Oorsprong: Kobe, Japan
Gewicht: 70 g netto
Conditioning: verrine
Ingrediënten: Kombu Zeewierbouillon, sojasaus (soja, tarwe, zout, alcohol), saké (rijst, gemoute rijst, alcohol), 11.4% Algen Nori, Mirlin, Sugar, 6,8% Sansho (Sansho, zout)
Gesprek: beschut tegen licht, warmte en vocht
Allergene stof (en): soja
tarwe
Voedingswaarden: Voor 100 g: energie 154 kcal (652 KJ); 0,5 g vet, inclusief 0,26 g verzadigde vetzuren; koolhydraten 28,2g, inclusief suikers 11g; Eiwit 6,8 g; SEL 5.03G.

NANIWA KOMBU

Tsukudani van Nori en Sansho

€ 6,50

Belasting inbegrepen

€ 81,25 / Kg