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Riz Blanc

Le riz blanc japonais est un aliment de base de la cuisine japonaise. Il est apprécié pour sa texture unique et son goût délicat. Que se soit pour préparer des sushis, des onigiris ou accompagner vos plats occidentaux préférés, le riz blanc apporte une touche authentique et savoureuse à chaque bouchée.

Le riz blanc est cultivé avec un soin particulier lui conférant des caractéristiques distinctes. Sa célèbre texture légèrement collante est idéale pour former des boules de riz ou des makis et sushis tout en conservant son moelleux. Son goût subtilement sucré est parfait pour accompagner les plats sans masquer les saveurs. Le riz blanc japonais est un ingrédient polyvalent pouvant être cuit à la vapeur, frit ou incorporé dans des soupes ou ragoûts.

Le riz Koshihikari est très prisé par les occidentaux pour sa son apparence et son goût. Nishikidôri vous propose une gamme de riz bio japonais, cultivés sans pesticides ni produits chimiques. Nous vous proposons également des riz premium et rares, de la préfecture de Shiga où les riz bénéficient d’une eau de source pure des montagnes.

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      (3 avis)
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      Riz Sasanishiki de Miyagi
          13,50 €
          (3 avis)
          Riz Sasanishiki de Miyagi
              Le riz japonais Sasanishiki est un riz hybride des variétés Hatsunishiki et Sasashigure. Il est apprécié depuis plus de 50 ans, depuis sa création au sein de la Préfecture de Miyagi en 1963.
              13,50 €
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                      (7 avis)
                      5,00 €
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                              Ustensiles de cuisine japonaise
                              Ce bol vous permettra de laver et égoutter votre riz japonais en toute sérénité.
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                              (7 avis)
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                                      (1 avis)
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                                              Le Fukkurinko est une variété de riz développée dans le sud de l'île d'Hokkaido, qui se caractérise par son goût sucré, savoureux, et sa texture moelleuse, une brillance appétante et un bon collant. Ce riz, délicieux avec une teneur en amylose plus faible (plus collant) convient parfaitement pour les sushis, les onigiri,...
                                              9,95 €
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                                                  (1 avis)
                                                      (2 avis)
                                                      Dès 12,20 €
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                                                              Le riz japonais  koshihikari (japonica), que nous vous proposons ici, est un très grand cru, cultivé en terrasses, issu d’une agriculture raisonnée.
                                                              12,20 €
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                                                              Riz Koshihikari cultivé en terrasses Joetsu City - NiigataRiz Koshihikari cultivé en terrasses Joetsu City - Niigata
                                                                  Le riz japonais  koshihikari (japonica), que nous vous proposons ici, est un très grand cru, cultivé en terrasses, issu d’une agriculture raisonnée.
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                                                                      (1 avis)
                                                                      Dès 11,75 €
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                                                                          Riz Koshihikari cultivé en terrasses Uonuma - Niigata
                                                                              Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata.
                                                                              11,75 €
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                                                                              Riz Koshihikari cultivé en terrasses Uonuma - Niigata
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                                                                                      (2 avis)
                                                                                      Dès 10,55 €
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                                                                                              10,55 €
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                                                                                                          Riz gluant Himenomochi Riz japonais
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                                                                                                              15,50 €
                                                                                                              Riz gluant Himenomochi Riz japonais
                                                                                                                  Le riz japonais gluant (appelé aussi riz glutineux ou riz doux) est connu sous le nom de mochigome ou riz des montagnes. Il ne contient pas de gluten.
                                                                                                                  15,50 €
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                                                                                                                      Dès 12,05 €
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                                                                                                                          12,05 €
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                                                                                                                          Riz Nanatsuboshi de HokkaidoRiz Nanatsuboshi de Hokkaido
                                                                                                                              Le riz japonais Nanatsuboshi est la variété avec le plus grand rendement de tous les riz cultivés à Hokkaido.
                                                                                                                              12,05 €
                                                                                                                              (9 avis)
                                                                                                                              Riz Nanatsuboshi de HokkaidoRiz Nanatsuboshi de Hokkaido
                                                                                                                                  Le riz japonais Nanatsuboshi est la variété avec le plus grand rendement de tous les riz cultivés à Hokkaido.
                                                                                                                                  12,05 €
                                                                                                                                  (9 avis)
                                                                                                                                      (3 avis)
                                                                                                                                      38,00 €
                                                                                                                                      Riz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles BIO* Riz japonaisRiz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles BIO*
                                                                                                                                          38,00 €
                                                                                                                                          (3 avis)
                                                                                                                                          Riz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles BIO* Riz japonaisRiz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles BIO*
                                                                                                                                              "Nikomaru" est un riz japonais qui se caractérise par son lustre et son caractère collant. Le grain de riz, brillant après cuisson, a de la rondeur, qui le rend très agréable.
                                                                                                                                              38,00 €
                                                                                                                                              (3 avis)
                                                                                                                                              Riz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles BIO* Riz japonaisRiz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles BIO*
                                                                                                                                                  "Nikomaru" est un riz japonais qui se caractérise par son lustre et son caractère collant. Le grain de riz, brillant après cuisson, a de la rondeur, qui le rend très agréable.
                                                                                                                                                  38,00 €
                                                                                                                                                  (3 avis)
                                                                                                                                                      (2 avis)
                                                                                                                                                      39,50 €
                                                                                                                                                      Riz Yumegokochi Dream Feeling - Master 5 étoiles BIORiz Yumegokochi Dream Feeling - Master 5 étoiles BIO*
                                                                                                                                                          39,50 €
                                                                                                                                                          (2 avis)
                                                                                                                                                          Riz Yumegokochi Dream Feeling - Master 5 étoiles BIORiz Yumegokochi Dream Feeling - Master 5 étoiles BIO*
                                                                                                                                                              Riz Japonais Yumegokochi Dream Feeling*- Master 5 étoiles Le Yumegokochi est un riz japonais extrêmement difficile à cultiver. Son volume de production, au Japon, est très faible. C’est un riz très rare. *sentiment de rêve
                                                                                                                                                              39,50 €
                                                                                                                                                              (2 avis)
                                                                                                                                                              Riz Yumegokochi Dream Feeling - Master 5 étoiles BIORiz Yumegokochi Dream Feeling - Master 5 étoiles BIO*
                                                                                                                                                                  Riz Japonais Yumegokochi Dream Feeling*- Master 5 étoiles Le Yumegokochi est un riz japonais extrêmement difficile à cultiver. Son volume de production, au Japon, est très faible. C’est un riz très rare. *sentiment de rêve
                                                                                                                                                                  39,50 €
                                                                                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                                                                                      (3 avis)
                                                                                                                                                                      38,00 €
                                                                                                                                                                      Riz de variété Milky Queen – Master 5 étoiles BIORiz de variété Milky Queen – Master 5 étoiles BIO*
                                                                                                                                                                          38,00 €
                                                                                                                                                                          (3 avis)
                                                                                                                                                                          Riz de variété Milky Queen – Master 5 étoiles BIORiz de variété Milky Queen – Master 5 étoiles BIO*
                                                                                                                                                                              Le riz japonais  de variété Milky Queen a une teneur en amylose inférieure à celle du riz Koshihikari. Côté cuisson, il faut moins d’eau que pour la cuisson des autres riz. Idéalement, nous recommandons une mesure de riz pour une mesure d’eau.
                                                                                                                                                                              38,00 €
                                                                                                                                                                              (3 avis)
                                                                                                                                                                              Riz de variété Milky Queen – Master 5 étoiles BIORiz de variété Milky Queen – Master 5 étoiles BIO*
                                                                                                                                                                                  Le riz japonais  de variété Milky Queen a une teneur en amylose inférieure à celle du riz Koshihikari. Côté cuisson, il faut moins d’eau que pour la cuisson des autres riz. Idéalement, nous recommandons une mesure de riz pour une mesure d’eau.
                                                                                                                                                                                  38,00 €
                                                                                                                                                                                  (3 avis)
                                                                                                                                                                                      35,00 €
                                                                                                                                                                                      Riz nijinokirameki Riz japonais
                                                                                                                                                                                          Riz nijinokirameki Riz japonais
                                                                                                                                                                                              Riz japonais
                                                                                                                                                                                              Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...
                                                                                                                                                                                              35,00 €
                                                                                                                                                                                              Riz nijinokirameki Riz japonais
                                                                                                                                                                                                  Riz japonais
                                                                                                                                                                                                  Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...
                                                                                                                                                                                                  35,00 €
                                                                                                                                                                                                      35,00 €
                                                                                                                                                                                                      Riz eminokizuna Riz japonais
                                                                                                                                                                                                          35,00 €
                                                                                                                                                                                                          Riz eminokizuna Riz japonais
                                                                                                                                                                                                              Riz japonais
                                                                                                                                                                                                              Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...
                                                                                                                                                                                                              35,00 €
                                                                                                                                                                                                              Riz eminokizuna Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                  Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                  Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...
                                                                                                                                                                                                                  35,00 €
                                                                                                                                                                                                                      35,00 €
                                                                                                                                                                                                                      Riz nihonbare Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                          35,00 €
                                                                                                                                                                                                                          Riz nihonbare Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                              Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                              Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...
                                                                                                                                                                                                                              35,00 €
                                                                                                                                                                                                                              Riz nihonbare Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                                  Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                                  Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...
                                                                                                                                                                                                                                  35,00 €
                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                      35,00 €
                                                                                                                                                                                                                                      Riz gluant shigahabutaemochi  Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                                          35,00 €
                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                          Riz gluant shigahabutaemochi  Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                                              Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...
                                                                                                                                                                                                                                              35,00 €
                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                              Riz gluant shigahabutaemochi  Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                                                  Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...
                                                                                                                                                                                                                                                  35,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)