Feuilles de poivrier paillettes

Feuilles de poivrier paillettes

Appelée « poivre de Tasmanie », « poivre de montagne » ou « poivre indigène », cette épice originaire d'Océanie n’a aucun lien de parenté avec le poivre, elle appartient à la famille botanique des Winteracées. Elle se récolte essentiellement en Australie et en Tasmanie. Ses feuilles sont comestibles qu’elles soient fraîches ou séchées.

Nos accords parfaits : cette poudre étonnante fera merveille avec les produits de la mer, poissons et crustacés, mais aussi avec les viandes blanches et les volailles. Elle transformera votre traditionnelle blanquette de veau avec délicatesse.
Elle surprendra dans les pâtes et risottos, et elle aromatisera parfaitement les desserts à base de fruits : ananas, pêche, fruits exotiques, fruits rouges.