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      Poivre rouge cacao
      Poivre rouge cacao
      Poivre rouge cacao

      Poivre rouge cacao

      Ref: CDPMAD46XXL

      55,00 €
      TTC

      Nous sommes en présence d’un très joli poivre aux arômes marqués et surprenants.

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      Poivre rouge cacao

      Les notes sont chaudes, gourmandes, tenaces en grué cacao, presque lactées, avec des réminiscences de tabac.
      A la mouture, les flaveurs sont douces, fraîches, aux notes d’agrumes (clémentine, citron), de cassis, de menthol.
      Ce poivre est puissant, son piquant est incisif et d’une belle longueur en bouche.

       

      Nos accords parfaits : nous le recommandons pour les viandes rouges, les pommes et poires cuites, les abats, le foie gras, les légumes racines.

      CDPMAD46XXL

      Fiche technique

      Origine
      Madagascar
      Type de poivre
      Poivre rouge
      Poids
      80 g net
      Conditionnement
      Boîte
      Ingrédients
      100% poivre rouge de Madagascar, traces de cacao
      Botanique
      Piper nigrum L.
      Conservation
      à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
      Échelle du Comptoir des Poivres (intensité du piquant de 1 à 10)
      7
      LE COMPTOIR DES POIVRESLE COMPTOIR DES POIVRES

      Depuis plusieurs années nous avons mis en commun nos compétences, et avons cherché des produits d'une qualité insoupçonnable avec la même philosophie : recherche des produits directement sur les lieux de production, refus de tout traitement chimique aussi bien sur la plante que sur le produit et a fortiori toute irradiation (hypocritement appelée ionisation), veiller à ce que les personnes travaillant dans ces plantations travaillent dans des conditions optimales, exiger de nombreux tris pour ne garder que les grains ou baies d'exception, refuser tout stockage long et acheminer les produits sans intermédiaire, c'est-à-dire avec une traçabilité maximale. Une équipe d'épicuriens et passionnés, qui piste depuis des années des poivres et épices d’une qualité irréprochable, à la recherche des sensations nouvelles et surprenantes en parcourant l’Inde, l’Iran, Madagascar, le Népal ou encore le Mexique. Le Comptoir des Poivres vous propose aujourd’hui un choix exceptionnel de poivres noirs, blancs, rouges, longs ou à queue, ainsi que des épices telles que la coriandre, le cacao, la cannelle ou le superbe Safran de Néguine de Targh. Le Comptoir des Poivres vous présente sa gamme de piments entiers séchés du Mexique, ses compositions de sels mélangés, du Sansho noir sauvage du Bhoutan, du Curry de Madagascar, un mélange exceptionnel et exclusif de poivres Arcoiris, des pétales de Rose d’Ispahan ainsi qu’une incroyable grappe de poivre vert bio du Plateau des Bolovens au Laos et plein d’autres nouveautés à découvrir tout au long de l’année. Les poivres et épices sont conditionnés dans de jolies boîtes métalliques à l’abri de la lumière sans aucun traitement, pour conserver toutes leurs flaveurs. Pour les amoureux du goût les plus exigeants.

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