Japanilaiset reseptimme

Hienot doradaviipaleet, joita korostaa umeboshin hienovaraisesti hapan intensiteetti sekä Sakura-kirsikankukkaetikan kukkaismaiset nuotit. Tuore, hieno ja tyylikäs alkuruoka, jossa meren maut koht...

Herkästi paistettu lohifilee, jota korostavat mustan seesamin rapeus ja paahdetut nuotit. Sileän ja kevyesti makean punajuurikastikkeen kera tämä annos yhdistää eleganssin, tasapainon ja japanilai...

Misossa marinoitu lohi kehittää sulavan tekstuurin ja runsaita umami-aromeja. Tämä japanilaisen keittiön ikoninen valmistustapa jalostaa kalan subtiilin tasapainon avulla, jossa yhdistyvät pehmeys...

Pehmeästä rakenteestaan ja kevyestä makeudestaan arvostettu japanilainen Milky Queen -riisi paljastaa kaiken potentiaalinsa hallitun kypsennyksen ansiosta. Poikkeuksellinen riisi – murea ja kiiltä...

Herkästi paistetut porkkanat, joita korostaa Aomori-mustan valkosipulin pehmeistä, balsamiisista ja hieman lakritsiisista nuoteista valmistettu kastike. Hienostunut resepti, jossa vihannesten pehm...