umibudo, jota kutsutaan myös "merirypäleeksi", on eräänlainenmerilevä ainutlaatuinen vihreä.. Sen pienet rakeet, jotka muistuttavat miniatyyriviinirypäleitä, kerätään käsin ja säilytetään sitten syvänmeren vedessä tuoreuden ja rapeuden säilyttämiseksi. Näitä merirypäleitä arvostetaan erityisesti niiden herkän tekstuurin vuoksi, joka poksahtaa suussa vapauttaen hienovaraisen merenmaun – täydellinen lisä ruokiesi rikastamiseen.
