Ainesosat
- 25 g riisietikkaa
- 130 g laadukasta rypäleen- tai rapsin- tai auringonkukansiemenöljyä
- 35 g kultaista tai mustaa seesamiöljyä
- 10 g sinappia
- 25 g soijakastiketta 3 vuoden ikäistä
- 1 g pippuria
Soijakastikevinegretin valmistus
1. Sekoita sinappi riisietikkaan, lisää sitten soijakastike ja pippuri. Sekoita hyvin.
2. Lisää sitten seesamiöljy ja sen jälkeen kasviöljy ja sekoita hyvin täydellisen tasaisuuden saavuttamiseksi.
Vinkkimme
Tämä japanilainen soijavinegretti korostaa erinomaisesti raakavihannes-, vihreä- tai perunasalaatteja. Muutama valkoiset tai mustat seesamin siemenet paahdettuna ja annoksen päälle ripoteltuna ennen nauttimista tuo tälle japanilaiselle seesamivinegretille erittäin mausta rikkaan lopputuloksen.
Muista valita japanilainen saké, joka sopii täydellisesti ruokaasi.
