Morttelit

Suribachi on perinteinen japanilainen mortteli, jota käytetään yleisesti japanilaisessa keittiössä ruoka-aineiden jauhamiseen ja murskaamiseen. Käsin valmistettuna ja huolellisesti viimeisteltynä se erottuu lasittamattomalla sisäpinnallaan, jossa on lukuisia pieniä uria, jotka soveltuvat erinomaisesti siemenien, pähkinöiden, mausteiden ja muiden ainesosien jauhamiseen. Tämä ainutlaatuinen muotoilu mahdollistaa tehokkaan ja tasaisen jauhamisen.

Ammattimaisen keittiöhuhmareen sisäpinta on muotoiltu käsin hammastettuja uurteita käyttäen, luoden täydellisen tekstuurin yrttien, seesaminsiementen, mausteiden (pippurit, marjat) ja jopa pähkinöiden ja manteleiden kaltaisten kuoripähkinöiden jauhamiseen. Nämä uurteet helpottavat nopeaa jauhantaa samalla kun ainesten aromit säilyvät. Lisäksi huhmare on lasitettu, mikä tekee sen puhdistamisesta helppoa estämällä hajujen imeytymisen.

Surikogi on perinteinen survinkeppi, joka kuuluu tähän huhmareen. Se on valmistettu ekologisesti ja kestävästi korjatusta puusta, ja se sopii täydellisesti käytettäväksi suribachin kanssa. Survinkeppi helpottaa ainesten murskausta, taaten sileän ja tasaisen koostumuksen. Sen ergonominen muotoilu tarjoaa mukavan otteen pitkäaikaiseen käyttöön ilman väsymistä.

Tarjoamme valikoiman käsintehtyjä Suribachi-huhmareja ja niiden Surikogi-survinkeppejä. Tämä malli, jossa on moderni musta fajanssiulkopinta ja lasitettu uurrettu sisäpinta, yhdistää harmonisesti perinteen ja modernin muotoilun. Tämä huhmare sopii täydellisesti kaikkiin keittiöihin, niin perinteisiin kuin moderneihinkin.

Tämän poikkeuksellisen keittiöhuhmareen valmistaa MOTOSHIGE, arvostettu ja intohimoinen keramiikantekijä, joka on valmistanut huhmareja ja raastimia vuodesta 1925. Shimanen prefektuurissa, Länsi-Japanissa sijaitsevan Iwamin alueella toimiva MOTOSHIGE jatkaa Iwami-yaki-keramiikan historiallista käsityöperinnettä. Tämä rustiikkinen keramiikka tunnetaan yksinkertaisesta eleganssistaan ja poikkeuksellisesta kestävyydestään. Iwamin alueen savi, jota käytetään tämän huhmareen valmistuksessa, on kuuluisa lujuudestaan ja pitkäikäisyydestään.

Saadaksesi kaiken irti ammattimaisesta huhmareastasi suosittelemme myös hienohampaisesta bambukaapimestamme. Tämän lisävarusteen avulla voit kerätä jokaisen pienen ainesosapalikan ilman hävikkiä, optimoiden näin huhmareen tehokkuuden samalla kun säilytät jauhettujen ainesten laadun.