- 20 g vaaleita rusinoita
- 1 pieni valkoinen sipuli
- Muutama kapris (4)
- 1 munankeltuainen,
- 1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa,
- 30 g misoa,
-
Neutraali öljy (rypäleensiemen- tai rypsiöljy).
Miso-majoneesin valmistus
1. Liota rusinat edellisen yön aikana ennen käyttöä.
2. Sitten valuta ne hyvin ja hienonna kapristeiden kanssa. Leikkaa kuorittu sipuli hyvin hienoksi.
3. Sekoita rusinat, kaprikset, sipulit ja balsamiviinietikka ja anna levätä 10 minuuttia.
4. Sekoita sillä välin kulhossa miso munankeltuaisen kanssa ja vatkaa sitten majoneesin rakenne öljyllä.
5. Anna sille haluttu rakenne: nestemäinen, pehmeä tai kiinteä.
6. Lisää sitten rusina/kapris/sipuli/etikka-seos.
7. Anna levätä viileässä 1 tunti.
Hyvää ruokailua!
