Seesami

Seesami on kaikkialla japanilaisessa ruoanlaitossa, leivonnassa ja makeisissa. Valkoinen seesami tarjoaa tasapainoisia makuja, musta seesami voimakkaampia ja astringoivia vivahteita, kultainen seesami erittäin arvostettuja tuoksuja. Paahdetut siemenet, sellaisenaan tai maustettuina, kohottavat ruoanlaittoa erinomaisesti.

4 formaatit

Paahdetut mustat seesaminsiemenet

3,45 €

53,08 € / kg

2 formaatit

Paahdetut seesamisiemenet Kimchillä

3,85 €

48,13 € / kg

Paahdetut seesaminsiemenet Yuzu Kosho -maulla - 1kg

33,30 €

33,30 € / kg

3 formaatit

Paahdettu valkoinen seesamitahna

12,50 €

62,50 € / kg

4 formaatit

Paahdetut valkoiset seesaminsiemenet

3,50 €

53,85 € / kg

2 formaatit

Premium seesamitahna

7,90 €

52,67 € / kg

2 formaatit

Paahdettuja seesaminsiemeniä ume-luumun maulla

5,10 €

72,86 € / kg

2 formaatit

Paahdettuja seesaminsiemeniä mison maulla

5,10 €

68,00 € / kg

2 formaatit

Paahdetut seesaminsiemenet wasabi-maulla

5,10 €

72,86 € / kg

Uutuus

Paahdettu valkoinen seesamitahna 300g

11,50 €

38,33 € / kg

2 formaatit

Curry-paahdetut seesaminsiemenet

5,28 €

66,00 € / kg

2 formaatit

Paahdetut seesaminsiemenet yuzu-maulla

5,10 €

72,86 € / kg

Uutuus

Paahdettu musta seesamitahna 300 g

11,50 €

38,33 € / kg

Täysjyvä paahdettu musta seesamitahna - 1kg

25,00 €

25,00 € / kg

Loppuunmyyty

Musta seesami- ja paahdettua soijapapujauhe seesamilattea varten 1000g

33,95 €

33,95 € / kg

Loppuunmyyty

3 formaatit

Paahdettu musta seesamitahna

12,50 €

62,50 € / kg

Loppuunmyyty

Premium-seesamitahna - 500 g

21,30 €

42,60 € / kg

Loppuunmyyty

Premium-seesamitahna - 150 g

7,90 €

52,67 € / kg

Tuo uusi sävy keittiöösi

Näytä kaikki reseptimme

Salade de thon façon « tataki », sauce à la pâte de sésame

Alkuruoat16. elo 2024 25min Helppo

Tonnikalasalaatti "tataki"-tyyliin, seesamitahnakastike

Tonnikala siivutetaan ohuiksi viipaleiksi kevyen paistamisen jälkeen ja tarjoillaan salaattina, jonka kruunaa seesamitahnasta valmistettu kermainen kastike. Raikkaus, paahdetut aromit ja umamin ri...

Pääruoat15. marras 2024 20min Helppo

Seesamitofu-resepti, Goma dofu

Japanilaisen buddhalaisen keittiön perinteinen erikoisuus, goma dofu valmistetaan seesamista ja kuzusta. Sen uskomattoman sileä ja suussa sulava rakenne korostaa seesamin herkkiä ja kevyesti paahd...

Jälkiruoat19. kesä 2023 60min Vaikea

Suklaafondant mustalla seesamilla

Suklaan intensiivisyys kohtaa mustan seesamin syvät ja paahdetut nuotit tässä sulavan sydämen jälkiruoassa. Herkullinen ja tyylikäs luomus, jossa aromaattinen rikkaus ja pehmeys tasapainottuvat tä...

Recette blanc-manger sésame noir et blanc

Jälkiruoat15. touko 2025 35min Helppo

Musta- ja valkoseesaminen blanc-manger -resepti

Herkkä ja kermainen jälkiruoka, joka yhdistää mustan seesamin intensiivisyyden ja valkoisen seesamin makeuden. Hienovarainen tasapaino makujen ja tekstuurien välillä elegantille ja herkulliselle l...

Jälkiruoat25. kesä 2025 5min Helppo

Musta seesami latte -resepti

Kermainen ja lohduttava juoma, jossa mustaseesamin aromikas rikkaus yhdistyy maidon pehmeyyteen. Sen voimakkaan paahteiset ja kevyen pähkinäiset sävyt tarjoavat herkullisen ja elegantin elämyksen,...

Näytä kaikki reseptimme

UKK Seesami

Japanilainen seesami lyhyesti:

Seesami (goma) on Pedaliaceae-heimoon kuuluva yksivuotinen kasvi. Sen viljely on arveltu alkaneen Intiassa noin vuonna 3500 eKr. Sen siemeniä käytetään pääasiassa elintarvikkeiden ja ruokaöljyjen ainesosana, ja ne ovat olennainen osa japanilaista keittiötä. Seesami luokitellaan ulkokuoren värin mukaan: valkoinen seesami, musta seesami ja keltainen seesami (tai kultainen seesami). Valkoisella seesamilla on mieto maku, mustalla seesamilla on voimakas aromi ja keltainen seesami on tuoksuva ja runsasmakuinen. Seesamia, tätä japanilaisten ja länsimaalaisten arvostamaa maustetta, löytyy öljyistä, seesamitahnoista, kastikkeista, furikakesta, salaatinkastikkeista...

Valkoinen seesami

Makeasta ja tuoksuvasta maustaan tunnettu valkoinen seesami sopii yhteen kaikkien ruoka-aineiden kanssa. Sitä viljellään pääasiassa Kaakkois-Aasiassa, Keski- ja Etelä-Amerikassa sekä Pohjois-Afrikassa. Japanissa Kagoshiman prefektuurissa sijaitsevalla Kikain saarella tuotettu valkoinen seesami on erityisen arvostettua. Valkoinen seesami on väriltään huomaamaton, ja sitä voidaan käyttää muuttamatta ruoka-aineiden ulkonäköä.

Musta seesami

Mustalla seesaminsiemenellä on hillitympi tuoksu ja ainutlaatuinen maku. Se on vähärasvainen, mikä tekee siitä ihanteellisen terveellisen elintarvikkeen terveyden ylläpitämiseen. Sitä viljellään pääasiassa Kaakkois-Aasiassa, erityisesti Kiinassa, Myanmarissa, Thaimaassa ja Vietnamissa.

Kultainen seesami eli keltainen seesami

Tunnusomaista on rikas aromi, voimakas makea maku ja erittäin kaunis ulkonäkö. Tuotanto on vähäistä ja tätä seesamilajia tuodaan pääasiassa Turkista. Japanilainen kultainen seesami on hyvin harvinainen ja yleensä kalliimpi.