Sake para cocinar 13,6 % 20 litros con grifo

El sake para cocinar, ingrediente esencial para dar sabor a salsas y marinados, sopas, platos al vapor (mariscos), salteados, etc., es muy importante en la cocina japonesa. Es indispensable en Japón para eliminar los olores, dar sabor y añadir umami a los platos, así como para aportar sabor y suavidad.

A diferencia de los sakes para beber, tiene un menor contenido alcohólico, un sabor más concentrado y a menudo contiene sal. El sake para cocinar King Jyozo se elabora según métodos ancestrales desde hace un siglo. Es famoso por su complejidad y su dulzor natural. Este sake es muy apreciado por su umami y por su capacidad para revelar los sabores ocultos de los alimentos.

Se suele utilizar como complemento de la salsa de soja y el mirin. La proporción perfecta es una dosis de sake, dos dosis de salsa de soja y tres dosis de mirin. Este sake para cocinar está especialmente diseñado para aportar sabor y riqueza. Cocinar con este sake puede ser un placer y un enriquecimiento para los buenos platos y las comidas refinadas.

Debido a su contenido alcohólico, elimina los malos olores del pescado y la carne y embellece los platos. Además, el alcohol que contiene este sake le permite penetrar más fácilmente en la superficie de los ingredientes y ablandar las carnes.