La historia de este Sansho sube más de cuatro siglos y se menciona en la historia de los señores japoneses, como Hideyoshi Toyotomi, conocido por haber unificado de Japón (y solicitó al magistrado de la mina Ikuno para plantar estos árboles o Oeyasu Tokugawa, un shogun general que reinó en Japón después de Hideyoshi, quien lo usó como una cura.
Sansho Asakura fue producida exclusivamente y considerada un regalo muy codiciado con señores feudales japoneses. El Sansho Asakura es un cultivar sin espinas que aparecieron por mutación. Es preciado desde el período Edo.
Sansho Asakura se usa tradicionalmente en la medicina japonesa. Se considera que facilita la digestión al estimular el apetito y mejorar la función digestiva, contribuyendo así a aliviar la indigestión y los trastornos gastrointestinales.
También se repute por sus propiedades antisépticas. La medicina japonesa recuerda que el SARSO contiene hidroxi-alfa-sanshool, compuesto por propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, brindando posibles beneficios para las afecciones como la artritis ...
El Sanso también se repute por su actividad antioxidante. El Sansho Asakura es finalmente una buena fuente de vitaminas y minerales, incluida la vitamina A, las vitaminas B, el calcio, el potasio y el magnesio, que contribuyen a la buena salud general.
Para esas bahías de Sansho Asakura, la fruta se cosecha antes de formar la semilla, cuando la especia y el sabor siguen siendo sutiles, luego se secan. Luego se trata especialmente para mantener su color, especias y sabor a lo largo del tiempo. . Su sabor inolvidable es muy popular entre los jefes japoneses e internacionales. Es muy popular entre los jefes japoneses e internacionales, y su solicitud continúa creciendo en el extranjero.
Además de la cocina japonesa, se puede usar en platos de carne o pescado, pasta, chocolate y bebidas alcohólicas. Sansho Asakura se adaptará a los venenos blancos, pechos de pato, anguila a la parrilla, juego, mayonesa, carne de cocción larga, lengua de carne marinada a la parrilla, yakitori, tataki, sobas, conchas y crustáceos.
En platos a fuego lento, como sukiyaki y shabu-shabu, el Sansho agrega un aroma de cítricos y un ligero efecto anestésico, lo que hace que el plato sea más complejo y vigorizado. El Sansho también es un ingrediente clave de la popular mezcla de especias japonesa, el Togarashi Shichimi, ampliamente utilizado para temporuar los fideos, las sopas y las carnes a la parrilla, agregando tonos de sabor a cada bocado.
