Η ιστορία αυτού του Sansho ανεβαίνει περισσότερο από τέσσερις αιώνες και αναφέρεται στην ιστορία των Ιαπωνικών Λόρδων, όπως ο Hideyoshi Toyotomi, γνωστός για την ενοποιημένη Ιαπωνία (και ζητούσε τον δικαστή του δικού μου Ikuno να φυτέψει αυτά τα δέντρα ή το Oeyasu Ο Tokugawa, ένας στρατηγός Shogun που βασιλεύτηκε στην Ιαπωνία μετά τον Hideyoshi που το χρησιμοποίησε ως θεραπεία.
Ο Sansho Asakura παραλήφθηκε αποκλειστικά και θεωρείται ένα πολύ πολυπόθητο δώρο με ιαπωνικούς φεουδαρχικούς άρχοντες. Το Sansho Asakura είναι μια ποικιλία χωρίς αγκάθια που εμφανίστηκαν με μετάλλαξη. Είναι βραβευμένος από την περίοδο EDO.
Το Sansho Asakura χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην ιαπωνική ιατρική. Θεωρείται ότι διευκολύνει την πέψη με την τόνωση της όρεξης και τη βελτίωση της πεπτικής λειτουργίας, συμβάλλοντας έτσι στην ανακούφιση της δυσπεψίας και των γαστρεντερικών διαταραχών.
Φημολογείται επίσης για τις αντισηπτικές της ιδιότητες. Η ιαπωνική ιατρική υπενθυμίζει ότι το Sarso περιέχει υδροξυ-άλφα-Sanshool, που αποτελείται από αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα, παρέχοντας πιθανά οφέλη για τις συνθήκες όπως η αρθρίτιδα ...
Το Sanso φημίζεται επίσης για την αντιοξειδωτική της δραστηριότητα. Το Sansho Asakura είναι τελικά μια καλή πηγή βιταμινών και ορυκτών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Α, οι βιταμίνες Β, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο, οι οποίες συμβάλλουν στην καλή γενική υγεία.
Για τους όσους κόλπους του Sansho Asakura, ο καρπός συλλέγεται πριν από τη διαμόρφωση του σπόρου, όταν το μπαχαρικό και η γεύση είναι ακόμα λεπτές, στη συνέχεια ξηραίνονται. Στη συνέχεια αντιμετωπίζεται ειδικά για να διατηρήσει το χρώμα, το μπαχαρικό και τη γεύση του με την πάροδο του χρόνου. . Η αξέχαστη γεύση του είναι πολύ δημοφιλής με τους Ιάπωνες και τους διεθνείς αρχηγούς. Είναι πολύ δημοφιλής με τους Ιάπωνες και τους διεθνείς αρχηγούς και η εφαρμογή του συνεχίζει να αναπτύσσεται στο εξωτερικό.
Εκτός από την ιαπωνική κουζίνα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πιάτα κρέατος ή ψαριών, ζυμαρικά, σοκολάτα και αλκοολούχα ποτά. Sansho Asakura θα φιλοξενήσει λευκά δηλητήρια, στήθη πάπιας, ψητό χέλι, παιχνίδι, μαγαζιά, μακρά μαγειρική κρέας, μαριναρισμένη στη σχάρα μαριναρισμένη γλώσσα βοείου κρέατος, Yakitori, Tataki, Sobas, κοχύλια και καρκινοειδή.
Σε σιγοβράζοντας πιάτα όπως το Sukiyaki και το Shabu-Shabu, το Sansho προσθέτει ένα άρωμα εσπεριδοειδών και ένα ελαφρύ αναισθητικό αποτέλεσμα, καθιστώντας το πιάτο πιο περίπλοκο και αναζωογονητικό. Το Sansho είναι επίσης ένα βασικό συστατικό του δημοφιλούς ιαπωνικού μίγματος μπαχαρικών, το Toogarashi Shichimi, που χρησιμοποιείται ευρέως για τη σεζόν, σούπες και ψητά κρέατα, προσθέτοντας αποχρώσεις γεύσης σε κάθε δάγκωμα.
