Hojas de cerezo sakura dulces

Cuando el cerezo Sakura está en flor, sus hojas desprenden una deliciosa fragancia. Esta hoja comestible desarrolla un potente aroma muy similar al de la flor del cerezo.

Nuestro artesano selecciona cuidadosamente las mejores hojas y las pone en salmuera para preservar su color, fragancia y sabor. Tres meses después, las hojas se desalan y se sumergen en azúcar de caña líquido. A continuación se esterilizan y envasan.

A los pasteleros les encantan para hacer mochi, diversas cremas y otras infusiones dulces. Los hosteleros, cocineros y camareros también les dan muchos usos. Los puristas afirman que estas hojas dulces desprenden aromas similares a los del haba tonka.