Sakura sakura cerish leer

Toen de Sakura Cherry Tree in bloei is, ademt het blad uit een heerlijke geur. Dit eetbare plaat ontwikkelt een krachtig aroma zeer dicht bij die van de kersenbloesem.

Onze vakman met Rigor selecteert de beste bladeren en plaatst ze in zout pekel om kleur, parfum, smaak te behouden. Drie maanden later zijn de bladeren desalmed en duiken in vloeibare rietsuiker. Ze worden vervolgens gesteriliseerd en verpakt.

Gebak-koks zijn enthousiast voor Mochi's maken, verschillende crèmes of andere suikerhoudende infusies. De toepassingen zijn ook meervoudig voor gebak, koks en barmannen. De puristen zeggen dat deze zoete bladeren aroma's laten zien in de buurt van die van de tonka boon.