SOBA IZUMO JYUWARI (COMPETENCIA DE HARLA DE SARRACEN)

En el pasado, el condado de Kisuki-cho se involucró activamente en la combustión del carbón de carbón de Tatara (Tatara = horno japonés tradicional utilizado para la fusión de hierro y acero. El acero tradicional en Japón proviene de las arenas ferroosas y se trata de una manera especial, llamada Sistema TATARA.
Después de cortar la madera que se convirtió en combustible, las raíces se quemaron en laderas de la montaña y el alforfón se cultivó en la quema.
Se considera que la única soba negra nació en el área de Okuizumo. Este SOBA, hecho de harina cualitativa de alforfón, fue un alimento económico para el hierro y los trabajadores de acero, con un buen valor nutricional.
Se dice que SOBA, en el pasado, era delicioso.
Honda Shoten, para realizar una soba de la misma calidad en el pasado, trabajó en 3 puntos esenciales: un Soba real, un delicioso soba y el placer de comer soba.
Sus artesanos de maestría seleccionan cuidadosamente las materias primas producidas en Japón y practican el método tradicional de moler a muerte entero.
Utilizan harina de trigo sarraceno recién molida dentro de los 3 días de la molienda. La harina de alforfón recién molida puede hacer los fideos de soba los más dulces y fragantes.
Honda Shoten siempre refleja cómo sacar los deliciosos ingredientes.

El Soba Honda Shoten es un SOBA seguro y seguro que utiliza materiales naturales sin aditivos alimentarios.