Soba Izumo Jyuwari (meelwedstrijd van Saraceen)

In het verleden werd de Borough van Kisuki-cho actief bezig met de verbranding van de Tatara-houtskool (Tatara = traditionele Japanse oven die wordt gebruikt voor de fusie van ijzer en staal. Traditioneel staal in Japan komt van ferrozand en wordt op een speciale manier behandeld, wordt behandeld Tatara-systeem.
Na het snijden van het hout dat brandstof werd, werden de wortels verbrand op berghillsides en werd het boekweit op het verbranden gegroeid.
Er wordt van mening dat de enige zwarte soba werd geboren in het Okuizumo-gebied. Deze soba, gemaakt van kwalitatieve boekweitmeel, was een goedkoop voedsel voor ijzer en steelarbeiders, met goede voedingswaarde.
Er wordt gezegd dat Soba, in het verleden, heerlijk was.
Honda schieten, om in het verleden een soba van dezelfde kwaliteit te realiseren, werkte op 3 essentiële punten: een echte soba, een heerlijke soba en het plezier van het eten van soba.
De Masters CraftsMen selecteren zorgvuldig de grondstoffen die in Japan worden geproduceerd en oefenen de traditionele methode om hele boekweit te slijpen.
Ze gebruiken vers gemalen boekweitmeel binnen 3 dagen na het slijpen. Vers gemalen boekweitmeel kan de SOBA-noedels de zoetste en meest geurende doen.
Honda Shoten weerspiegelt altijd hoe de heerlijke ingrediënten naar voren brengen.

De Soba Honda Shoten is een veilige en veilige soba die natuurlijke materialen gebruikt zonder voedseladditieven.