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Referencia NISOB5
Los japoneses llevan usando durante muchos años estas membranas comestibles en hospitales, farmacias o en sus casas para recubrir productos farmacéuticos y facilitar su absorción.
Ferran Adrià, el famoso chef del restaurante El Bulli, se mostró interesado por este producto en sus viajes a "el país del amanecer" y terminó por encontrarle sorprendentes aplicaciones en la cocina.
¡El obulato es el papel comestible más fino del mundo!
Se caracteriza por ser totalmente insípido y no alterar el más mínimo sabor de los alimentos con los que se combina. Podrá apreciar que, en cuanto el obulato entra en contacto con el agua, se disuelve rápidamente. Se elabora a partir de fécula de patata, lecitina de soja y aceite de girasol y no contiene alérgenos ni gluten. Nuestra combinación perfecta: estas láminas solubles pueden usarse en la cocina y la repostería o como base para decoraciones de azúcar.
YAMASHIN SANGYO
La fine fleur de la gastronomie japonaise
Los japoneses llevan usando durante muchos años estas membranas comestibles en hospitales, farmacias o en sus casas para recubrir productos farmacéuticos y facilitar su absorción.
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