Miso verde de ciruela ume en vinagre

Name: Miso verde de ciruela ume en vinagre
SKU: NISEBI7
Price: 13.20 EUR
Availability: InStock
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Ref: NISEBI7

13,20 €

Iva incluido

44,00 € / Kg

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%).

Los misos suelen madurar de dos a tres meses los más sencillos y de 6 a 12 meses los más refinados. Yebisu elabora productos con sabores originales que pueden utilizarse como salsa normal o para mojar, con el fin de aumentar el interés del público por las delicias del miso, considerado un alimento tradicional japonés.

Este miso en salsa es un miso estilo vinagreta con una apetitosa acidez y sabor a ciruela verde ume.

Le encantará su encantadora acidez, su textura cremosa, su dulzor, su frescura y su salado equilibrado.

Sedoso, suave, delicioso, afrutado, con ligeros acentos casi avainillados, flexible y suave en nariz, largo en boca, combina bien con repostería, helados, chocolate, mascarpone, foie gras, marisco, queso fresco, pato, venado, ciervo, cordero o pescados como el atún o el pargo.

Hoja de datos

Origen: Fukuoka, Japón
Peso: 300 g de red
Empaquetado: Bolsa soldada
Ingrédientes: miso de arroz (arroz, soja, sal, potenciador del sabor E621, stevia, vitamina B2), 35,71% de vinagre verde de ciruela ume, azúcar.
Conservación: en lugar fresco (≤10°C), protegido de la luz solar directa.
Alérgenos: soja
Valores nutricionales: Para 100 g : Valor energético 182 kcal (771 kJ) ; Grasa total 0,4g, De las cuales saturadas 0,08g ; Hidratos de carbono 39,8g, De los cuales azúcares 31,1g; Fibra diética 1,0; Proteínas 4,2g; Sal 3,335g.