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      Tsukudani de nori
      Tsukudani de nori
      Tsukudani de nori

      Tsukudani de nori

      Ref: NISNAK13XL

      31,50 €
      Iva incluido
      Out-of-Stock

      El tsukudani es una preparación culinaria de algas o marisco, pescado, moluscos, carne o verdura que se cocina a fuego lento durante mucho tiempo en una salsa dulce y salada, generalmente compuesta de salsa de soja, azúcar y mirin.

      Conditionnement :
      Cantidad
      No Product available

      Se caracteriza por un intenso sabor dulce y salado, lo que ayuda a conservar los ingredientes.

      Debido a su fuerte sabor, el tsukudani lleva sirviéndose con arroz al vapor desde el período Edo (1600-1800) y se llama «Gohan no Okazu» o «guarnición de arroz» porque se come con arroz al vapor para darle sabor.

      El tsukudani siempre se sirve fresco, recién sacado del refrigerador, y no se templa antes de comerlo.

      El nori tsukudani combina bien con arroz japonés común, onigiri, tamagoyaki, queso de cabra, vieiras fritas, carpacho, sashimi de gambas...

      NISNAK13XL

      Ficha técnica

      Origen
      Kobé, Japon
      Peso
      80 g neto
      Empaquetado
      verrine
      Ingrédientes
      caldo de algas kombu, salsa de soja (soja, trigo, sal, alcohol), sake (arroz, arroz malteado, alcohol), 9,50 % alga nori, mirin, azúcar, vinagre de oboro-kombu
      Conservación
      mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
      Alérgenos
      soja
      trigo
      Valeurs nutritionnelles
      Para 100 g : Valor energético 138 kcal (583 kJ) ; Grasa total 0,6g, De las cuales saturadas 0,32g ; Hidratos de carbono 22,6g, De los cuales azúcares 9,3g; Proteínas 7,2g; Sal 3,8g.
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