Assiette kushime membachi

LES ASSIETTES A USAGE MIXTE

L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients.

Alors que beaucoup d'autres cuisines préfèrent une toile blanche unie, les chefs japonais utilisent des assiettes, des bols, des verres, des ustensiles de service et des baguettes pour améliorer et compléter la présentation des aliments. Les assiettes sont majoritairement utilisées comme plat de présentation, pour les sashimis, les somens, les udons… La collection présentée ici fait la part belle aux couleurs. Les deux couleurs différentes et les lignes fines du motif peuvent être utilisées non seulement pour les nouilles, mais aussi comme plat de service pour les plats sautés ou mijotés. Le motif ne s'écaille pas car il est fabriqué au Japon et cuit à 1300 degrés Celsius. Il peut être utilisé pendant longtemps en toute tranquillité.

Cuite au four, ces assiettes peuvent présenter des tons légèrement plus foncés ou plus clairs. Cette série est une combinaison fraîche de motifs de lignes dessinées à la main, de motifs de fissures et de couleurs japonaises claires.

Le design bicolore donne à cette vaisselle un aspect parfait pour les aliments.