Nuestras recetas japonesas

Especialidad refinada de Kioto, el Saikyo Yaki consiste en marinar el salmón en un miso blanco suave antes de asarlo delicadamente. Esta preparación revela una carne tierna y sabrosa, con notas su...

El éxito de un buen arroz depende de un lavado cuidadoso, un tiempo de reposo adecuado y una cocción precisa. Tierno, brillante y ligeramente pegajoso, el arroz revela entonces toda su fineza y ac...

Generosos fideos udon a la parrilla con carbón binchotan, envueltos en una salsa de sésamo blanco suave y aromática. Un plato sabroso con auténticos sabores japoneses, entre dulzura, carácter y fi...

Descubra la verdadera receta de las berenjenas glaseadas con miso y mirin (Nasu Dengaku). Sublime sus platos con nuestros ingredientes artesanales japoneses.

Una ternera delicadamente asada acompañada de verduras de primavera crujientes y coloridas. La salsa de matcha aporta un toque original, con notas vegetales y ligeramente amargas, para una receta ...

Almejas cocinadas en una marinera perfumada con mirin y jengibre, revelando toda su fineza yodada. Acompañada de un pan tostado con algas nori, esta elegante receta combina frescura marina, notas ...

Imprescindible en las cocinas asiáticas, la salsa hoisin seduce por su equilibrio entre dulzura, salinidad y notas especiadas. Perfecta para marinadas, salteados, asados o salsas de ...

Tiernos nabos estofados en un caldo ligero y aromático, acompañados de gambas delicadamente salteadas. Un plato elegante y refinado que une la suavidad de las verduras con la fineza yodada de los ...

Fideos ramen servidos en un caldo claro a base de salsa de soja, con aromas profundos y equilibrados. Un clásico imprescindible de la cocina japonesa, que combina finura, umami y autenticidad.

Especialidad japonesa auténtica, el yaki onigiri es una bola de arroz asada hasta obtener una corteza dorada y crujiente. Pintada con salsa de soja antes de la cocción, desarrolla aromas ahumados ...

Gran clásico de la cocina japonesa, la tempura de gambas seduce por su masa ligera y crujiente que envuelve delicadamente las gambas. Fina, etérea y poco grasa, esta preparación realza el delicado...

Una ensalada chirashi fresca y colorida que combina arroz avinagrado, verduras crujientes y huevos marinados en miso. El vinagre de arroz con flor de cerezo aporta un toque delicadamente floral, p...

Inspirado en el tradicional kimpira japonés, este plato combina remolachas y zanahorias finamente cortadas y salteadas con delicados condimentos. Una receta colorida, crujiente y sabrosa, donde la...

Obtenga un arroz perfectamente tierno, brillante y ligeramente pegajoso gracias a un método de cocción simple y preciso. Ideal para las especialidades japonesas, el arroz Kyodori revela así toda s...

Fideos ramen servidos en un caldo de pollo cocido a fuego lento durante mucho tiempo, rico en umami y en sabores. Guarnecido con pollo tierno y acompañamientos tradicionales, este clásico japonés ...