Yuzu Kosho y otros (ume/jabara)

Este condimento originario de Japón es el magnífico resultado de la fusión del picante de los chiles con la frescura ácida del Yuzu. «Yuzu» es ese cítrico japonés de sabor único que mezcla aromas de mandarina verde y limón, y «Kosho» significa pimienta. Esta combinación de palabras significa literalmente «pasta picante de yuzu».

Esta pasta puede utilizarse de diferentes maneras: para realzar tus sushis, dar un toque especial a tus aliños, marinadas y salsas. Se degusta como acompañamiento de pescados, carnes a la parrilla (blancas y rojas), mariscos, ensaladas compuestas, verduras, tártaros… Su carácter versátil lo convierte en un imprescindible para los amantes de la cocina japonesa y los chefs profesionales en busca de nuevas sensaciones culinarias.

Yuzu Kosho rojo tradicional - 50g

6,45 €

129,00 € / kg

Yuzu kosho verde Bio 200g

17,50 €

87,50 € / kg

Jabara kosho - 200g

20,35 €

101,75 € / kg

2 formatos

Yuzu Kosho verde

11,75 €

117,50 € / kg

Ume kosho - 500 g

29,00 €

58,00 € / kg

Yuzu kosho verde suave - 200 g

13,05 €

65,25 € / kg

Agotado

Condimento Yuzu Sansho - 80 g

6,90 €

86,25 € / kg

Agotado

Yuzu kosho verde tradicional - 50 g

6,45 €

129,00 € / kg

Agotado

Yuzu kosho rojo Bio 200g

17,50 €

87,50 € / kg

Agotado

Yuzu kosho rojo - 200 g

13,05 €

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FAQ YUZU KOSHO

¿Qué es el Yuzu Kosho?

El yuzu kosho se presenta en 3 variaciones principales.

El yuzu kosho verde es la versión clásica y tradicional de este condimento. Se prepara combinando pimiento verde fresco con ralladura de Yuzu verde, lo que le confiere una suavidad sin amargor. Esta variedad ofrece un sabor vivo y fresco.
El yuzu kosho rojo es una versión más atrevida y picante de este condimento. Esta variedad ofrece un calor intenso y un aroma robusto, con un toque de acidez y cítrico. Es ideal para quienes buscan una experiencia culinaria más picante y especiada.
El yuzu kosho amarillo es una variante menos conocida pero igual de deliciosa que sus homólogos verde y rojo. Su particularidad reside en el uso de pimientos amarillos y yuzu amarillo maduro, creando un sabor equilibrado y ligeramente dulce, conservando al mismo tiempo el picante para estimular las papilas gustativas.