Ingredientes para 2/3 personas
- 100 g de ternera (solomillo o entrecot)
- 30 ml de salsa Chubo Karubi no Tare (ref. NISCYKB1)
- 20 g de zanahorias
- 1 puñado de brotes tiernos de espinacas
- Vinagre de arroz ecológico (ref. NISJSM)
- Hoja de nori (ref. NISISO9)
- Aceite de oliva
- Arroz kyodori (ref. NISRJS7)
Pasos para preparar un sando original
1. Cocer y aliñar el arroz
Enjuagar y cocer el arroz 1 hora antes de la preparación.
Al final de la cocción, sazonar con vinagre de arroz para un sabor ligeramente ácido.
2. Preparar la ternera y las verduras
Cortar la ternera en tiras finas.
Mezclar la ternera con la salsa Chubo Karubi no Tare en un bol.
Pelar la zanahoria y cortarla en juliana muy fina.
Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén y saltear las zanahorias durante 5 minutos. Reservar.
A continuación, cocer la ternera a fuego medio en una sartén durante 6 o 7 minutos, removiendo regularmente para sellarla bien. Reservar al calor.
3. Montar el sando japonés
Sobre una hoja de papel alimentario, colocar media hoja de nori.
Extender una fina capa de arroz cocido (1 a 2 mm de grosor) sobre toda la superficie de la hoja.
Sobre una mitad, añadir una cucharada de ternera cocinada, una cucharada de zanahorias cocidas y algunos brotes de espinacas.
Doblar la hoja de nori para cerrar el sándwich sando.
Consejos para una receta sando perfecta
Textura óptima: Utilice arroz japonés o arroz para sushi para una mejor adhesión de los ingredientes.
Variantes: Sustituya la ternera por pollo o gambas para diversificar los sabores.
Presentación: Corte su onigiri sando en diagonal para una presentación elegante y práctica de degustar.
¿Por qué adoptar el onigiri sando?
Sencillez: Pocos ingredientes y una preparación rápida.
Sabores japoneses auténticos: La salsa chubo karubi no tare y la hoja de nori aportan un toque típico.
Versatilidad: Este sando japonés se puede degustar caliente o frío, según sus preferencias.
¡Con esta receta de sando japonés, aporte un toque de originalidad a sus comidas! El onigiri sando es ideal para los amantes de la cocina japonesa en busca de una opción rápida, sabrosa y estética.
Descubra la receta del onigirazu en vídeo:
¡Pruébelo ahora mismo y disfrútelo!
