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Saké Tenjo-Mugen Nigorizake
  • Saké Tenjo-Mugen Nigorizake

Sake Tenjo-Mugen Nigorizake

Referencia NISDIO6

24,00 €
Impuestos incluidos

Este sake "Nigori" es de aspecto turbio y gran calidad, con un buen equilibrio entre la dulzura del arroz y la acidez de la fermentación. Se elabora con las variedades específicas de arroz hitomebore y sasanishiki, ambas cultivadas en la Prefectura de Miyagi.

Cantidad
Disponible

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  *Escala de Valor de Sake (SMV, por sus siglas en inglés) o Nihonshu-do nihonshu= sake do= grados del sake
La Escala de Valor de Sake o Nihonshu-do mide la densidad del sake en relación con el agua para determinar si es seco o dulce.
Cuanto más altos son los valores del Nihonshu-do, más seco es el sake. 

Para su elaboración, primero se filtra la moromi con un paño grueso. Después, las partículas sólidas resultantes se muelen finamente con ayuda de una bomba trituradora hasta obtener una textura suave y sedosa. A continuación, se almacena en botellas de vidrio de 1,8 l a una temperatura de 5 ºC durante 3-6 meses. Una vez se consigue un sabor perfectamente equilibrado, comienza su distribución. La levadura que se usa para elaborar este sake es la "Miyagi B3", que desprende un aroma etílico a ácido caproico (aroma de la manzana verde). Este sake se caracteriza por sus aromas a melón y leche, por su buen equilibrio entre dulzor y acidez y por su final de boca amargo pero fresco.

NAKAYU SAKE BREWERY
NISDIO6
Origen
Miyagi, Japon
Brasseur
NAKAYU SAKE BREWERY
Peso
500 ml neto
Empaquetado
botella de vidrio verde
Ingrédientes
arroz hitomebore y sasanishiki cultivados en la Prefectura de Miyagi, arroz kôji
Conservación
+ 4°C à +8°C
Volume d'alcool pur
16%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
60%
Kobo/levure/Kyokai
Miyagi B3
Acidité
1.9
Filtrage
naturel
Robe
laiteuse
Bouche
fraîche
fruitée
Température idéale de dégustation
+8°C à +12°C
Service
verre à vin blanc
Catégorie
Nigori
Recommandation
EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
Catégogie Accise
I000
NAKAYU SAKE BREWERY

La brasserie Nakayu Sake Brewery est située à Kami-machi, une ville adjacente à la zone médiane de la rivière Narusegawa traversant la plaine d'Osaki dans la partie nord de la préfecture de Miyagi.

Venta cruzada de productos

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