Yo trinque

El Matcha Umeshu Joshu Uji está elaborado desde un largo envejecido Umeneshu, desde Ciruelos Joshu Shiro, que tienen un dulce aroma que recuerda a la pesca, a la que se agregaron la amargura de Matcha. UJI y el sabor de Matcha. Este vino de ciruela se elabora exclusivamente de las grandes ciruelas blancas "Joshu", cuidadosamente seleccionadas en la siembra de Aoya Plums, Joyo...

Este bien con la transparencia cristalina tiene aromas refrescantes pero puros y limpios. Los tonos frescos evocan la manzana y la pera, la floración de la madreselva, con un indicio de aromáticas como el Chervil y la laurel. En el paladar, como el perfume, deja una impresión de frescura. El ataque ligero conduce a un acabado...

Este brillante Saké es un verdadero favorito. El nombre "Kokkano Koari" significa "el perfume de las flores nacionales" en japonés, refiriéndose al uso de arroz cultivado localmente en la prefectura de Iwate. Este brillante Saké desafía por su vestido rosa, de la levadura roja especial a Sake. El chispeante es el resultado de una fermentación secundaria de botella...

Rábano ahumado japonés es un Daikon de rábano blanco, variedad Shivuki, sometida a la fermentación de bacterias de ácido láctico vegetal. Se ha producido de acuerdo con los métodos tradicionales perdidos por más de 500 años. Esta comida fermentada es similar al proceso de fermentación maloláctica porque produce un sabor ahumado, completo y delicioso. ¿Cómo usarlo?...