I TRINQUE

Umeshu joshu uji matcha je izdelan iz dolgega starega Umeha, od slive Joshu Shiro, ki ima sladko aromo, ki spominja na ribolov, na katero je bila dodana grenkoba matja. UJI in okus matcha. To Plum Wine je izdelan izključno iz velikih "Joshu" belih sliv, skrbno izbranih v sajenju Aoya slive, Joyo (Kjotski prefekturi), in je stara z oskrbo v več kot treh letih. Ta omejena izdaja...

Ta sake s kristalinično transparentnostjo je osvežujoča, vendar čista in čista aromas. Sveže odtenke spominjajo na jabolko in hruške, cvetenje kovačnika, s pridihom aromatskega, kot je Chervil in Laurel. Na ustih, kot parfum, pusti vtis svežine. Svetlobni napad vodi do mehke in tekočega končnega zahvaljujoč prijetni kislini. Usta...

Ta peneča Saké je prava najljubša. Ime "Kokkano koari" Pomeni "parfum nacionalnih cvetja" v japonščini, ki se nanaša na uporabo lokalno pridelanega riža v prefekturi Iwate. Ta peneča Saké izziva z rožnato obleko, od posebnega rdečega kvasa, ki se uporablja. Sparkling je posledica sekundarne fermentacije steklenice, ker je njegova proizvodna metoda navdihnjena s strani...

Japonski dimljeni redkev je bel redkev Daikon, Shivki sorta, podvržena fermentaciji bakterij za mlečne kisline zelenjave. Izdelana je bila po tradicionalnih metodah, izgubljenih za več kot 500 let. Ta fermentirana hrana je podobna procesu malolaktične fermentacije, ker proizvaja prekajen, poln in okusen okus. Kako ga uporabljati? Ker ima teksturo,...