I Trinque

L'Umeshu Joshu Uji Matcha è elaborato da un lungo di età di età, dalle prugne Joshu Shiro, che hanno un aroma dolce che ricorda la pesca, a cui è stata aggiunta l'amarezza della Matcha. Uji e il sapore di Matcha. Questo vino prugna è elaborato esclusivamente da grandi prugne bianche "Joshu", accuratamente selezionate nella piantagione di Aoya Plums, Joyo (Prefettura di Kyoto) e ha...

Questo amor della trasparenza cristallina ha aromi rinfrescanti ma puri e puliti. Le tonalità fresche evocano la mela e la pera, la fioritura di caprifoglio, con un pizzico di aromatico come il cerfoglio e l'alloro. Al palato, come il profumo, lascia un'impressione di freschezza. L'attacco leggero conduce a una finitura morbida e...

Questo saké frizzante è un vero preferito. Il nome "Kokkano Koari" significa "il profumo dei fiori nazionali" in giapponese, riferendosi all'uso di riso coltivato localmente nella prefettura di Iwate. Questa frizzante saké sfida per il suo abito rosa, dal lievito rosso speciale per sake. Sparkling è il risultato di una fermentazione secondaria della bottiglia perché...

Il ravanello affumicato giapponese è un ravanello bianco Daikon, varietà Shivuki, sottoposta a fermentazione di batteri acidi lattici vegetali. È stato prodotto secondo metodi tradizionali persi per oltre 500 anni. Questo cibo fermentato è simile al processo di fermentazione malolattica perché produce un gusto affumicato, pieno e delizioso. Come usarlo?...