Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

Name: Salsa de soja shoyu fermentada 2 años
Brand: KAMEBISHI YA
SKU: NISSK13B
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (10 reviews)

Ref: NISSK13B

9,95 €

Iva incluido

199,00 € / L

Esta salsa de soja shoyu, elaborada siguiendo la más pura tradición, está mezclada con nigari, que hace que se conserve su sabor y lo enriquece con profundas notas.

Una textura casi aterciopelada y unas notas malteadas, tánicas, potentes y sorprendentes.

Nuestra combinación perfecta : en Japón, la salsa de soja Kamebishi-Ya Nigari fermentada 2 años se usa frecuentemente como salsa de mesa para acompañar el sashimi, la carne asada, las patatas fritas y la tempura. También se usa para condimentar estofados de verduras, vinagretas y fideos.

Hoja de datos

Origen: Kagawa, Japón
DDM (fecha de durabilidad mínima):: 31/10/2025
Brewer: KAMEBISHI YA
Variedad: Vintage
Peso: 1 l red
20 l red
50 ml de red
200 ml neto
Más: Disponible en 20 L bajo pedido
Empaquetado: Botella PET
Botella de vidrio
Cubitainer
Ingrédientes: agua, soja, trigo, sal
Conservación: abrigado de la luz y el calor
refrigerar una vez abierto
Alérgenos: soja
trigo
Valores nutricionales: Para 100 g : Valor energético 66 kcal (282 kJ) ; Grasa total < 0,5g, De las cuales saturadas < 0,1g ; Hidratos de carbono 8,1g, De los cuales azúcares 1,7g; Proteínas 8,5g; Sal 14,5g.

KAMEBISHI YA

Kamebishi-Ya fue fundada en 1753 por un antiguo samurái, un general del Príncipe Imperial Ikoma de la región de Ako (actual Prefectura de Hyogo).

Es el único fabricante en el mundo que conserva el método tradicional de fabricación conocido como "mushiro kôji" y que sigue transmitiendo el secreto de fabricación oralmente de generación en generación.

Mushiro kôji significa que el kôji está hecho sobre esteras de bambú y paja de arroz. Hoy en día, Okada San hija y madre, de la 16ª y 17ª generación, continúan con la tradición en el distrito de Hiketa, en la ciudad de Higashi- Kagawa (Prefectura de Kagawa), al noreste de la isla de Shikoku.
Un método tradicional de fermentación y pura artesanía: este es el secreto del excepcional sabor de las salsas de soja Kamebishi, elaboradas con granos de soja seleccionados y envejecidos cuidadosamente en barriles de cedro. Las salsas de soja Kamebishi están hechas de moromi envejecida 2 años, 3 años, 5 años, 10 años, 20 años y hasta 38 años.

Estas salsas de soja de alta calidad son excepcionales, de aromas complejos, potentes y textura aterciopelada.

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Opiniones sujetas a control

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4★

5★

10/10

por 8 opiniones

Philippe G.
Publicado 08/10/2025 a las 05:41 pm (Fecha de la orden: 19/09/2025)

5

Un poco ligeramente menos buena que la de 3 años, pero muy buena de todos modos! (Opinión traducido)
Chrystel B.
Publicado 03/09/2025 a las 07:31 pm (Fecha de la orden: 18/08/2025)

5

Excelente (Opinión traducido)
Vertadier S.
Publicado 14/06/2025 a las 06:38 pm (Fecha de la orden: 28/05/2025)

5

Impecable (Opinión traducido)
David R.
Publicado 26/05/2025 a las 08:59 pm (Fecha de la orden: 09/05/2025)

5

¡Súper! (Opinión traducido)
David R.
Publicado 17/03/2025 a las 05:58 pm (Fecha de la orden: 03/03/2025)

5

¡Estupendo! (Opinión traducido)
Carole O.
Publicado 14/03/2025 a las 05:11 am (Fecha de la orden: 24/02/2025)

5

Muy buena (Opinión traducido)
Sabah T.
Publicado 04/09/2024 a las 08:04 pm (Fecha de la orden: 17/08/2024)

5

Super (Opinión traducido)
Marc D.
Publicado 08/03/2024 a las 04:09 pm (Fecha de la orden: 27/02/2024)

5

Nada de lo que quejarse, tal y como se describe. (Opinión traducido)