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La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel vital. La elección de los platos es tan importante como la de los ingredientes.

Si bien muchas otras cocinas prefieren un lienzo blanco unido, los líderes japoneses usan platos, tazones, gafas, utensilios de servicio y palillos para mejorar y completar la presentación de alimentos. La coloración única de la formación de hielo le da al plato una textura rica en el estado. Para los museos Chinmi, este nombre significa "delicias".