Referencia NISMK3-8-10-D
El miso rústico inaka es un miso sometido a una fermentación doble.
La primera, le proporciona un sabor ligero y la segunda, le aporta un delicioso sabor dulce y salado que revela un intenso aroma a soja.
Nuestra combinación perfecta : es un miso más salado y sirve como base para sopas de miso o simplemente como caldo.
También se puede usar para marinar carne y pescado (el Saikyo-miso contiene una enzima llamada proteasa que convierte los ingredientes proteicos en aminoácidos, como el ácido glutámico y la glicina, que hacen que el pescado y la carne estén deliciosos).
Debe marinar durante 12 horas como máximo.
En Japón es un condimento delicioso.
KANTOYA
El miso blanco por excelencia
El miso rústico inaka es un miso sometido a una fermentación doble.
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