Takemoto Oil & Fat Co. Ltd Es la compañía de extracción de petróleo más antigua en Japón. Fundada en 1725 por Chozaburo Takemoto en la prefectura de Aichi, siempre pertenece a la familia fundadora. Durante más de 290 años, Takemoto ha producido aceite de sésamo sin hexano para garantizar una calidad óptima y un sabor genuino.
El método de extracción tradicional, respetuoso con los aromas y sabores, permanece sin cambios desde la creación de la empresa. El suministro de semillas de sésamo cumple con los estándares muy estrictos y solo se conservan los mejores orígenes en términos de cualidades organolépticas y seguridad alimentaria.
Cada lote retenido está controlado, analizado y eliminado de todos los cuerpos extraños. Para la fabricación de aceites de sésamo tostados, las semillas se asan a bajas temperaturas. Esta operación es primordial para conferir el aceite de sésamo, su sabor único de la avellana. La extracción de aceite de sésamo está bajo presión. Esta técnica se conoce como el método de extracción de presión tradicional.
Este método lleva tiempo, pero es muy importante que el proceso petrolero se comercialice bajo su Mark Maruhon. Garantiza la preservación de cualidades nutricionales, aromas, sabores, color y textura del aceite producido. Este aceite de sésamo, cobre, con notas ligeramente a la parrilla, tiene aromas frescos suaves que mejoran las cualidades de otros ingredientes.
Su sabor no demasiado pronunciado, equilibrado, en realidad un aceite perfecto para una amplia gama de cocinas diferentes. Este aceite es perfecto para el condimento de crudités y otros tazones de poke, peces y verduras a la parrilla, camarones, sepia. Se mezcla perfectamente con la salsa de soja y a MIRIN para sus marinadas y por hacer de sus condimentos Tataki, por no mencionar las sopas asiáticas y las salsas de ajo hervidas.
También tiene en gran medida el queso crema, así como las salsas de un alinowded. Su embalaje especial de botella hace posible analizar sus condimentos por caída, sin sirvientes o sucio.
* DDM: fecha de durabilidad mínima
El DDM Una fecha indicativa correspondiente al período de calidad óptimo, no presenta ningún peligro para la salud después de exceder.
