Takemoto Oil & Fat Co. Ltd jest najstarszą firmą ekstrakcyjną w Japonii. Założona w 1725 roku przez Choza Takemoto w prefekturze Aichi zawsze należy do rodziny założycielskiej. Przez ponad 290 lat Takemoto produkował olej sezamowy bez heksanu, aby zapewnić optymalną jakość i prawdziwy smak.
Tradycyjna metoda ekstrakcji, szanowanie aromatów i smaków, pozostaje niezmienione od momentu utworzenia firmy. Sezamowy dostawa zasilaczom spełnia bardzo surowe standardy, a tylko najlepsze pochodzenie pod względem cech organoleptycznych i bezpieczeństwa żywności są zachowane.
Każda zatrzymana wsadowa jest kontrolowana, analizowana i pozbyć wszystkich ciał obcych. W przypadku wytwarzania palonych oleje sezamowych nasiona są prażone w niskich temperaturach. Ta operacja jest najważniejsza, aby nadać na oleju sezamowym, jego wyjątkowy smak orzechów laskowej. Ekstrakcja oleju sezamowego jest pod presją. Ta technika jest znana jako tradycyjna metoda ekstrakcji ciśnienia.
Ta metoda wymaga czasu, ale jest bardzo ważna dla procesu ropy naftowego objętych podmiotem sztandarnym Maruhonem. Gwarantuje zachowanie cech żywieniowych, aromatów, smaków, kolorów i tekstury wytwarzanego oleju. Ten olej sezamowy, miedziany, z lekko grillowanymi notatkami, ma miękkie świeże aromaty, które zwiększają cechy innych składników.
Jego smak nie jest zbyt wyraźny, zrównoważony, właściwie idealny olej do szerokiej gamy różnych kuchni. Ten olej jest idealny do przyprawy Crudités i innych misek, grillowanych ryb i warzyw, krewetek, mątwy. Doskonale się łączy z sosem sojowym i mirinem dla marynatów i do składania przypraw tataki, nie wspominając o azjatyckich zupach i gotowanych, sosach czosnkowych.
Znacznie ma też ser, a także sosy aillowane. Jego specjalne pakowanie butelki umożliwia oznaczenie przypasów przez upadek, bez zbierania lub zabrudzenia.
