Takemoto Oil & Fat Co. Ltd este cea mai veche companie de extracție de petrol din Japonia. Fondată în 1725 de Chazaburo Takemoto în prefectura Aichi, ea aparține întotdeauna familiei fondatoare. Timp de mai bine de 290 de ani, Takemoto a produs ulei de susan fără hexan pentru a asigura o calitate optimă și un gust real.
Metoda tradițională de extracție, respectuoasă a aromelor și a aromelor, rămâne neschimbată de la crearea companiei. Furnizarea de semințe de susan îndeplinește standarde foarte stricte și sunt reținute numai cele mai bune origini în ceea ce privește calitățile organoleptice și securitatea alimentară.
Fiecare lot reținut este controlat, analizat și scăpat de toate corpurile străine. Pentru realizarea uleiurilor de susan prăjite, semințele sunt prăjite la temperaturi scăzute. Această operație este esențială pentru a conferi pe ulei de susan gust unic de alune. Extracția uleiului de susan este sub presiune. Această tehnică este cunoscută sub numele de metoda tradițională de extracție a presiunii.
Această metodă necesită timp, dar este foarte important ca procesul de petrol să fie comercializat sub marca lor emblematică Maruhon. Acesta garantează conservarea calităților nutriționale, aromelor, aromelor, culorilor și texturii uleiului produs. Acest ulei de susan, cupru, cu note ușor la grătar, are arome proaspete proaspete care îmbunătățesc calitățile altor ingrediente.
Gustul său nu este prea pronunțat, echilibrat, de fapt un ulei perfect pentru o gamă largă de bucătării diferite. Acest ulei este perfect pentru condimentarea crudités și a altor bowls, pește și legume la grătar, creveți, sepieri. Se amestecă perfect cu sos de soia și cu mirinul pentru marinadele voastre și pentru a vă face condimentele Tataki, ca să nu mai vorbim de supele asiatice și să fiți fierte, sosuri de usturoi.
De asemenea, are foarte mult brânza cremă, precum și sosurile apropiate. Ambalajul său special de sticlă face posibilă testul de condimente prin picătură, fără a sura sau murdărirea.
