Semillas de sésamo de Torrefied con sabor a una ciruela de 70 g

Las semillas de sésamo asadas con sabor son parte del furikake, condimentos tradicionales japoneses. Para la realización de este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores fuentes de sésames. Delicadamente tostado, mezclado con Miso, luego se secan para restaurar los sabores auténticos.

Este paso de secado es un secreto celosamente conservado. El ume es el fruto del albaricoque japonés, generalmente tratado en salmuera salina y luego el vinagre, la sal ralentiza el proceso de envejecimiento y, naturalmente, conserva la fruta, mientras que el vinagre equilibra el sabor agrio de los umboshi.

Estas semillas de sésamo restauran sabores muy afrutados y de tarta, recordando a Red Shiso y Hibiscus.

En el paladar, una acidez muy bonita y una hermosa frescura dominan, en acentos tostados, con un buen equilibrio entre el azúcar y la sal. Cruste, deliciosa, divertida y sorprendente, estas semillas levantarán arroz blanco, pasta, marinadas, atún salteado, pescado y carnes a la parrilla, bocanadas de aperitivo, panes, quesos, ensaladas de vegetales crudos ...