Condimento viniigré sanbaizu

Name: Condimento viniigré sanbaizu
Brand: ARITAYA
SKU: NISAR7
Price: 5.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISAR7

5,95 €

Iva incluido

74,38 € / L

DDM *: 31/08/2026

La condimento Sanbaizu es una combinación de Vinagrede salsa de soja y mirin.

* DDM: fecha de durabilidad mínima
El DDM Una fecha indicativa correspondiente al período de calidad óptimo, no presenta ningún peligro para la salud después de exceder.

La historia del vinagre es el tiempo que la de la humanidad, pero con la difusión de la salsa de soja durante el período EDO (1603-1867), la gama de condimentos a base de vinagre se ha expandido a Sanbaizu.

La receta básica es la siguiente: 1 dosis de vinagre para 1 dosis de salsa de soja y 1 dosis de Mirin.

Nuestro artesano produjo este Sanbaizu de acuerdo con una receta de Kazuki Arai, Chef Ejecutivo de White Inn Takasaki, quien tiene la reputación de usar principalmente el uso de la prefectura de Gunma y otros productos de todos Japón para proponer menús de calidad superior.

El vinagre usado es un vinagre fermentado producido por Torii Foods, la única compañía en Japón para producir salsa de Worcestershire en tinas de madera en la ciudad de Hamamatsu, la prefectura de Shizuoka. El Mirin (vino de arroz dulce japonés para cocinar) es producido por Kankyo Shuzo, Brewer de la Ciudad de Hekinan, Prefectura de Aichi, Japón. La salsa de soja es fabricada por Aritaya, de soja y trigo cultivada en la prefectura de gunma, y naturalmente elaborada en un almacén de piedra que data del período Meiji.

Nuestros acuerdos perfectos: Se recomienda el SANBAIZU para sazonar el clásico de Wakame, el pepino fresco, las algas mofuku, los tomates de cereza marinados con tres tazas de vinagre ... o para elevar las ensaladas compuestas, el pecho de cerdo estofado, pequeño pescado marinado y estacional. Verduras.
Se puede utilizar en una amplia gama de estilos japoneses y occidentales.

Hoja de datos

Origen: Gunma, japon
Peso: 70 ml de red
720 ml de red
Empaquetado: Botella de vidrio
Ingrédientes: salsa de soja (soja, trigo), mirin, vinagre, azúcar, jugo de limón, kombu
Conservación: abrigado de la luz y el calor, refrigere después de abrir
Valores nutricionales: Para 100 g : Valor energético 134 kcal (569 kJ) ; Grasa total <0,3g, De las cuales saturadas <0,01g ; Hidratos de carbono 32,3g, De los cuales azúcares 26,8g; Proteínas 3,3g; Sal 4,63g.

ARITAYA

La casa Aritaya fue fundada en 1832 en Joshu Annaka, Prefectura de Gunma. Annaka fue una vez una ciudad fortificada floreciente, una famosa ciudad comercial. El Clan Aritaya Yuasa es conocido no solo por su producción de salsa de soja, sino también la reputación de sus miembros que han contribuido fuertemente a la educación, la sociedad y la cultura de Japón durante tres generaciones de Eré Meiji, Taisho y Showa. La Salsa japonesa No se puede fabricar solo por el poder humano. La salsa de soja depende del funcionamiento de la naturaleza. Ella es la fruta del arte creada en la naturaleza. El material examinó de cerca, las actividades microbianas, el clima de Joshu, el flujo lento del tiempo, todas estas cosas son componentes esenciales de la salsa de soja. La familia Aritaya piensa que lo único que puede hacer, durante la fermentación de la salsa de soja es monitorear con el mayor cuidado, una combinación bien equilibrada de estos componentes, al mismo tiempo que está considerando que es solo una parte del proceso de fermentación de la salsa de soja. La salsa de soja de las inundaciones, obtenida de Moromi refinada durante más de dos años, se pasteuriza para detener la fermentación y sacar el color y el sabor natural de la salsa de soja. El sabor se transmite y transmite de generación a generación ...