Criment vinaigré Sanbaizu

Name: Criment vinaigré Sanbaizu
Brand: ARITAYA
SKU: NISAR7
Price: 5.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISAR7

5,95 €

Vključen davek

74,38 € / L

0 začimbne Sanbaizu je kombinacija kis, od Sojina omaka in mirin.

Zgodovina kisa je tako dolgo, kot človeštvo, vendar z razprševanjem sojine omake med obdobjem EDO (1603-1867), se je obseg začimb, ki temelji na kisu, razširil v Sanbaizu.

Osnovni recept je naslednji: 1 odmerek kisa za 1 odmerek sojine omake in 1 odmerek Mirin.

Naš obrtnik je izdelal ta Sanbaizu glede na recept iz Kazuki Arai, izvršnega kuharja Bele Inn Takasaki, ki ima ugled uporabe predvsem z uporabo prefekture Gunma in drugih izdelkov iz vse Japonske, da predlagajo vrhunske menije kakovosti.

Uporabljen kis je fermentiran kis, ki ga proizvajajo hrana Torii, edino podjetje na Japonskem, da proizvajajo Worcestershire omako v lesenih kadi v mestu Hamamatsu, Shizuoka Prefektura. Mirin (japonski sladki riž vino za kuhanje) proizvaja Kankyo Shuzo, pivovarno mesto Hekinan, prefektura Aichi, Japonska. Sojina omaka proizvaja Aritaya, iz soje in pšenice, ki se gojijo v prefekturi Gunma, in seveda kuhamo v kamniti skladišču iz obdobja Meiji.

Naši popolni sporazumi: Sanbaizu je priporočljivo za sezono Wakame Classic, sveže kumare, Algae Mofku, češnjev paradižnik, mariniran s tremi skodelici kisa ... ali dvigniti solate, ki so sestavljeni, svinjski prsi sezonska zelenjava.
Uporablja se lahko v širokem razponu japonskih in zahodnih stilov.

Podatkovni list

Izvora: Gunma, Japonska
Teža: 70 ml mreže
720 ml net
Naprava: Steklenica
Sestavine: Sojina omaka (soja, pšenica), mirin, kis, sladkor, limonin sok, KOMBU
Ohranjanje: Pokrita pred svetlobo in toploto, hladilnik po odprtju
Hranilne vrednosti: Za 100 g: energija 134 kcal (569 kJ); Material maščob <0,3 g, katerih nasičene maščobne kisline <0,01 g; 32,3 g ogljikovih hidratov, vključno s sladkorjem 26,8 g; 3.3G beljakovine; Sel 4,63G.

ARITAYA

Hiša Aritaya je bila ustanovljena leta 1832 v Joshu Annaki, prefekturi Gunma. Annaka je nekoč raztreseno utrjeno mesto, znano trgovalno mesto. Clana Aritaya Yuasa je znan ne le za njeno proizvodnjo sojine omake, ampak tudi ugled svojih članov, ki so močno prispevali k izobraževanju, družbi in kulturi Japonske za tri generacije Eré Meiji, Taisho in Showa. 0 Japonska omaka Ne morejo proizvajati samo zaradi človeške moči. Sojina omaka je odvisna od delovanja narave. Je sad umetnosti, ustvarjena v naravi. Material pregledana tesno, mikrobne dejavnosti, Joshu podnebje, počasen čas časa, vse te stvari so bistvene sestavine sojine omake. Družina Aritaya meni, da je edina stvar, ki jo lahko naredi, med fermentacijo sojine omake, je, da spremlja z največjo skrbjo dobro uravnoteženo kombinacijo teh komponent, medtem ko obravnavamo, da je to le del procesa fermentacije sojine omake. Poplavna sojina omaka, pridobljena iz rafiniranega Moromija več kot dve leti, je pasterizirana, da ustavi fermentacijo in iztegne barvo in naravni okus Sojina omaka. Okus se prenaša in prenaša iz generacije v generacijo ...